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窦晓凤

作品数：7 被引量：16H指数：3
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 15个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 8个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 15个微胶囊
  • 13个酶解
  • 12个稳定性
  • 12个理化性
  • 12个理化性质
  • 12个功能性质
  • 11个乳化
  • 11个乳化性
  • 11个响应面
  • 10个溶解性
  • 10个红外
  • 8个蛋白
  • 8个中链甘油三酯
  • 8个乳化稳定性
  • 8个酶解工艺
  • 7个淀粉
  • 7个萃取
  • 6个蛋白肽
  • 5个低聚肽
  • 5个多孔淀粉

机构

  • 16个南昌大学
  • 1个教育部
  • 1个同济大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国科学院亚...
  • 1个中国科学院烟...
  • 1个江西科技师范...

资助

  • 16个食品科学与技...
  • 11个国家自然科学...
  • 9个江西省科技计...
  • 8个江西省科技支...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个江西省重大科...
  • 6个国家重点实验...
  • 6个食品科学与技...
  • 5个江西省自然科...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个江西省研究生...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个江西省教育厅...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个国家科技部科...
  • 3个江西省教育厅...
  • 2个国家留学基金

传媒

  • 15个食品工业科技
  • 15个食品科学
  • 13个中国油脂
  • 11个食品科技
  • 10个食品与机械
  • 6个南昌大学学报...
  • 6个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个南昌大学学报...
  • 3个天然产物研究...
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国医院药学...
  • 2个食品工业
  • 2个饲料工业
  • 2个江西食品工业
  • 2个食品与生物技...
  • 1个现代科学仪器
  • 1个化工新型材料
  • 1个安徽农学通报

地区

  • 14个江西省
  • 1个陕西省
  • 1个浙江省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟红兰
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能性质 白木通 分离蛋白 理化性质 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史卿
供职机构：浙江海洋学院东海科学技术学院
研究主题：功能性质 白木通 分离蛋白 理化性质 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白春清
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：薏苡仁油 脂质体 微胶囊 稳定性 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋岩
供职机构：南昌大学
研究主题：白木通 微胶囊 乳化性 溶解性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜研学
供职机构：南昌大学
研究主题：白木通 乳化性 溶解性 功能性质 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓波
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 中链甘油三酯 微藻 释放动力学 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮霞
供职机构：南昌大学
研究主题：基料 人造奶油 松籽油 脂肪酸组成 反式脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭海龙
供职机构：南昌大学
研究主题：纳米 SUB 甲壳素 体外释放 红景天苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄声芳
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蛋白肽 复合酶解 米渣 白木通 分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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