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栾广忠

作品数：67 被引量：316H指数：11
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：中日国际合作项目黑龙江省教育厅资助项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 70个轻工技术与工...
  • 44个农业科学
  • 36个生物学
  • 30个文化科学
  • 27个化学工程
  • 22个经济管理
  • 22个医药卫生
  • 21个理学
  • 15个自动化与计算...
  • 10个环境科学与工...
  • 9个金属学及工艺
  • 7个建筑科学
  • 6个机械工程
  • 5个一般工业技术
  • 4个社会学
  • 4个政治法律
  • 3个语言文字
  • 2个哲学宗教
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信

主题

  • 37个蛋白
  • 34个发酵
  • 30个食品
  • 28个蛋白质
  • 27个白质
  • 26个教学
  • 25个乳酸
  • 24个抗氧化
  • 23个淀粉
  • 22个乳酸菌
  • 22个课程
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  • 20个营养
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  • 18个抑菌
  • 18个脂肪
  • 17个蛋白酶
  • 17个豆乳
  • 16个豆浆

机构

  • 58个西北农林科技...
  • 8个中国农业大学
  • 7个齐齐哈尔大学
  • 4个陕西师范大学
  • 3个华南农业大学
  • 3个西北农业大学
  • 2个齐齐哈尔轻工...
  • 2个教育部
  • 2个河南工业大学
  • 2个国家知识产权...
  • 1个安徽医科大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京中医药大...
  • 1个长春中医药大...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个第二军医大学
  • 1个河北师范大学
  • 1个北京大学第三...
  • 1个北京电子科技...
  • 1个复旦大学

资助

  • 28个国家自然科学...
  • 23个国家科技支撑...
  • 14个陕西省科技攻...
  • 14个中央级公益性...
  • 12个国家科技重大...
  • 11个“十一五”国...
  • 11个博士科研启动...
  • 10个陕西省自然科...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个公益性行业(...
  • 9个国家现代农业...
  • 9个中央高校基本...
  • 8个国家科技攻关...
  • 7个陕西省农业科...
  • 7个黑龙江省教育...
  • 7个教育部“新世...
  • 7个陕西省科学技...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个河南省科技攻...

传媒

  • 32个食品科学
  • 32个中国粮油学报
  • 29个食品工业科技
  • 25个食品工业
  • 25个西北农业学报
  • 25个农产品加工（...
  • 23个现代食品科技
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  • 16个中国酿造
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  • 15个安徽农业科学
  • 14个中国调味品
  • 14个教育教学论坛
  • 12个中国乳品工业
  • 11个大豆科学

地区

  • 53个陕西省
  • 7个黑龙江省
  • 7个北京市
  • 2个河南省
  • 2个广东省
  • 1个内蒙古
共 73 条 记 录，以下是 1-10
胡亚云
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：豆浆 氨基酸态氮 化学成分 大型仪器 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辰巳英三
供职机构：日本国际农林水产业研究中心
研究主题：大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志成
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：活菌数 甲鱼 新鲜度 酸奶 抗菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
笪久香
供职机构：国家知识产权局
研究主题：凝固 木瓜蛋白酶 无机盐 豆浆 大豆分离蛋白凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙娟娟
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：防效 黄瓜生长 电解水 黄瓜白粉病 白粉病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏肖鹏
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：防效 黄瓜生长 电解水 黄瓜白粉病 白粉病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁战会
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：米粉 大米 自然发酵 淀粉 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莹莹
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：豆浆 大豆干酪 凝固 苹果酸 羊草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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