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孙强

作品数：8 被引量：33H指数：4
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家蛋鸡产业技术体系建设项目国家自然科学基金农业部重点科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋粉
  • 3个蛋液
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质改性
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄粉
  • 2个蛋壳
  • 1个带轮
  • 1个代谢
  • 1个代谢水平
  • 1个袋包装
  • 1个单甘酯
  • 1个单糖
  • 1个单因素
  • 1个单因素试验
  • 1个弹塑性
  • 1个蛋白多肽
  • 1个蛋白粉

机构

  • 4个东北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个国家教育部

资助

  • 4个国家蛋鸡产业...
  • 3个黑龙江省自然...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个农业部重点科...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个“十五”重点...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个中国家禽
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国禽业导刊
  • 2个食品工业
  • 2个肉类研究
  • 1个北京林业大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个河北畜牧兽医
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国兽医学报
  • 1个黑龙江大学自...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业系统科学...
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个东北农学院学...
  • 1个酿酒
  • 1个哈尔滨工业大...

地区

  • 3个黑龙江省
  • 1个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于翠
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳化性 酶法改性 中性蛋白酶 全蛋粉 起泡性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玉娜
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：液态 杀菌 表面疏水性 高密度CO2 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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