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李飞燕

作品数：7 被引量：66H指数：5
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 2个生物学
  • 1个电子电信

主题

  • 8个食用品
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  • 4个蛋白质

机构

  • 8个山东农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个枣庄学院

资助

  • 8个公益性行业(...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个山东省自然科...
  • 5个现代农业产业...
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传媒

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地区

  • 8个山东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
罗欣
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁荣蓉
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 货架期 肉色 气调包装 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张一敏
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 货架期 肉色 肉制品 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苑瑞生
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：鸡肉调理制品 和食 食盐浓度 食用品质 盐浓度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王秀江
供职机构：山东农业大学
研究主题：鸡肉调理制品 食用品质 菌落总数 保鲜方法 复合保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳
供职机构：山东农业大学
研究主题：冷却牛肉 牛肉品质 减菌技术 微生物污染 菌落总数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛衍伟
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 肉色 货架期 肉制品 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯晓慧
供职机构：枣庄学院
研究主题：单增李斯特菌 牛肉 MAILLARD反应 卵白蛋白 工科背景
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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