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牛广杰

作品数：13 被引量：107H指数：8
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
  • 5个环境科学与工...
  • 4个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个医药卫生
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个文学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 9个发酵
  • 8个白酒
  • 7个饲料
  • 6个营养
  • 6个酿酒
  • 5个丢糟
  • 5个酿酒酵母
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 4个选育
  • 3个蛋白饲料
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉酶活性
  • 3个调味品
  • 3个酿酒酵母菌
  • 2个代谢产物
  • 2个氮溶指数
  • 2个蛋白酶活性

机构

  • 10个四川理工学院
  • 2个四川大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个济宁医学院
  • 1个吉林大学
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个锦州医学院
  • 1个辽宁医学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个牡丹江医学院
  • 1个哈尔滨体育学...
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个日照市人民医...
  • 1个泸州老窖股份...
  • 1个五粮液集团有...
  • 1个锦州医科大学

资助

  • 5个泸州老窖科研...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个酿酒生物技术...
  • 3个自贡市重点科...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省应用基...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个宜宾市重点科...
  • 1个吉林大学研究...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省科技...

传媒

  • 10个中国酿造
  • 7个中国调味品
  • 6个酿酒
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个酿酒科技
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个四川食品与发...
  • 3个生物技术通报
  • 3个食品工业科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个微生物学通报
  • 3个中国饲料
  • 3个四川理工学院...
  • 3个现代食品科技
  • 3个农业工程
  • 2个饲料研究
  • 2个江苏调味副食...

地区

  • 8个四川省
  • 1个黑龙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
刘军
供职机构：四川理工学院
研究主题：固态发酵 食醋 醋醅 菜籽粕 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙东伟
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：菌体蛋白 混合菌种 酒糟 豆粕生产 次粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯志平
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：菜籽粕 抗营养因子 酶解条件 饲料 植酸酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄治国
供职机构：四川理工学院
研究主题：窖泥 浓香型白酒 浓香型 白酒 微生物群落
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡晓龙
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：五粮液 红曲霉 窖池 酵母菌 耐酸性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛隐
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：五粮液 红曲霉 窖池 酵母菌 耐酸性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽
供职机构：哈尔滨体育学院
研究主题：生理学 教学 小鼠 大学生 啤酒糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张云鹏
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：粗蛋白质 菜籽粕 固态发酵 抗营养因子 微生物降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王川
供职机构：四川理工学院
研究主题：莱茵衣藻 酵母 稳定性 果胶 提取果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵东
供职机构：五粮液集团有限公司
研究主题：酒用 呈香物质 呈味 萃取 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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