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张学良

作品数：26 被引量：215H指数：10
供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：陕西省科技攻关计划国家林业局重点科研项目国家自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 19个文化科学
  • 19个理学
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  • 17个农业科学
  • 15个生物学
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  • 8个一般工业技术
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  • 6个机械工程
  • 5个石油与天然气...
  • 5个电子电信
  • 4个天文地球
  • 4个电气工程

主题

  • 16个活性
  • 15个抗氧化
  • 15个教学
  • 15个发酵
  • 15个高校
  • 13个抗氧化活性
  • 12个食品
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  • 12个教育
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  • 10个香气成分
  • 8个大学生
  • 8个玉米
  • 7个血脂
  • 7个抑菌
  • 6个饮料研制
  • 6个玉米醋

机构

  • 20个西北农林科技...
  • 12个西北工业大学
  • 4个江南大学
  • 4个西北农业大学
  • 3个河南科技大学
  • 3个西北大学
  • 2个西安工业学院
  • 2个中国农业科学...
  • 1个成都理工大学
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  • 1个福建省农业科...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个华中师范大学
  • 1个长安大学
  • 1个西安理工大学
  • 1个西北有色金属...
  • 1个上海交通大学

资助

  • 16个国家自然科学...
  • 13个陕西省科技攻...
  • 13个中央高校基本...
  • 10个陕西省自然科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个公益性行业(...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个国家科技重大...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个国家林业局重...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个陕西省教育厅...
  • 5个陕西高等教育...
  • 5个中国航空科学...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个国家留学基金
  • 4个国家重点基础...
  • 4个陕西省哲学社...
  • 4个西北工业大学...

传媒

  • 15个西北农林科技...
  • 13个中国酿造
  • 13个西北农业学报
  • 10个食品科技
  • 9个农业工程学报
  • 9个食品科学
  • 8个安徽农业科学
  • 8个生物工程学报
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  • 6个食品工业科技
  • 6个中国大学教学
  • 6个食品工业
  • 6个中国粮油学报
  • 5个中国农业科学
  • 5个西北植物学报
  • 4个西北工业大学...

地区

  • 24个陕西省
  • 3个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个北京市
  • 1个重庆市
共 32 条 记 录，以下是 1-10
毋锐琴
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：降血脂作用 减肥 发酵 细菌 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李博
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：降血脂作用 减肥 麸皮 玉米醋 细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志西
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 苹果渣 抗氧化活性 食醋 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊艳丽
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：仁用杏 降血脂作用 减肥 细菌 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
布丽君
供职机构：重庆市畜牧科学院
研究主题：卤鹅 微波杀菌 猪肉 肉品质 降血脂作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵东燕
供职机构：西北工业大学
研究主题：纯种 复合发酵剂 西藏灵菇 NK细胞 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
师俊玲
供职机构：西北工业大学
研究主题：燕麦 西藏灵菇 苹果 松脂醇二葡萄糖苷 内生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘耀玺
供职机构：河南科技大学林学院
研究主题：仁用杏 果肉 DPPH 苦味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王润孝
供职机构：西北工业大学
研究主题：机器人 故障诊断 四足机器人 并行工程 CAPP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏瑛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：麸皮 玉米醋 发酵 降血脂作用 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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