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黄健花

作品数：99 被引量：496H指数：14
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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地区

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王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
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宋志华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 甘三酯 大豆油 葵花籽油 浓香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
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王小三
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脂肪酶 甘油三酯 酶法合成 油酸 酸解
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常明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂酶C 脂质 黄曲霉毒素B1 稳定性 脂肪酸
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刘睿杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸油 多不饱和脂肪酸 脂质 花生油 黄曲霉毒素B1
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鲁珊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油酸 LIPOZYME IM RM 甘油二酯
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周萍萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：葵花籽油 浓香 风味 挥发性风味成分 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张康逸
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：麦仁 硅胶柱色谱 磷脂酰乙醇胺 大豆粉末磷脂 响应面
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