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宁正祥

作品数：417 被引量：4,451H指数：37
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 243个轻工技术与工...
  • 164个化学工程
  • 145个医药卫生
  • 141个农业科学
  • 138个生物学
  • 107个理学
  • 96个文化科学
  • 75个经济管理
  • 71个环境科学与工...
  • 48个自动化与计算...
  • 38个一般工业技术
  • 24个建筑科学
  • 21个石油与天然气...
  • 14个电气工程
  • 13个天文地球
  • 13个动力工程及工...
  • 12个电子电信
  • 10个政治法律
  • 9个矿业工程
  • 9个交通运输工程

主题

  • 145个活性
  • 133个食品
  • 121个抗氧化
  • 108个蛋白
  • 101个发酵
  • 95个色谱
  • 93个纯化
  • 90个营养
  • 85个分子
  • 83个相色谱
  • 77个细胞
  • 77个酶解
  • 76个抑菌
  • 75个氨基酸
  • 74个蛋白质
  • 71个淀粉
  • 70个萃取
  • 70个风味
  • 69个抗氧化活性
  • 66个多糖

机构

  • 200个华南理工大学
  • 24个华南农业大学
  • 18个广东省农业科...
  • 17个广州大学
  • 11个湖南农业大学
  • 8个茂名学院
  • 8个教育部
  • 8个广东省粮食科...
  • 7个佛山科学技术...
  • 7个华中农业大学
  • 7个暨南大学
  • 7个中华人民共和...
  • 6个中国科学院
  • 6个中山大学
  • 6个仲恺农业工程...
  • 6个中国疾病预防...
  • 5个广西大学
  • 5个仲恺农业技术...
  • 5个广东石油化工...
  • 4个湖北工业大学

资助

  • 139个国家自然科学...
  • 115个广东省自然科...
  • 115个广东省科技计...
  • 63个国家科技支撑...
  • 50个中国博士后科...
  • 49个中央高校基本...
  • 43个广东省科技攻...
  • 39个广东省教育部...
  • 38个广州市科技计...
  • 32个国家高技术研...
  • 30个博士科研启动...
  • 30个国家教育部博...
  • 30个教育部“新世...
  • 29个广东省粤港关...
  • 27个国家现代农业...
  • 24个国家级星火计...
  • 23个广东省农业攻...
  • 23个公益性行业(...
  • 22个国家重点基础...
  • 22个广州市科技攻...

传媒

  • 143个现代食品科技
  • 134个食品工业科技
  • 118个食品科学
  • 97个食品科技
  • 83个食品与发酵工...
  • 73个食品研究与开...
  • 57个食品与机械
  • 55个华南理工大学...
  • 54个安徽农业科学
  • 52个广东农业科学
  • 52个中国食品添加...
  • 51个食品工业
  • 51个广州食品工业...
  • 45个中国酿造
  • 44个中国调味品
  • 40个中国粮油学报
  • 37个广东化工
  • 34个粮油食品科技
  • 34个中国油脂
  • 30个粮食与饲料工...

地区

  • 220个广东省
  • 10个北京市
  • 5个河南省
  • 5个湖北省
  • 5个湖南省
  • 3个吉林省
  • 3个江苏省
  • 2个浙江省
  • 2个广西
  • 1个江西省
  • 1个上海市
  • 1个天津市
  • 1个重庆市
  • 1个甘肃省
  • 1个海南省
共 270 条 记 录，以下是 1-10
高建华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗氧化 抗菌活性 营养成分 活性研究 抗菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨继国
供职机构：华南理工大学
研究主题：脂肪酶 甘油二酯 酶法脱胶 磷脂酶 油脂
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聂凌鸿
供职机构：淮阴工学院
研究主题：纯化 膳食纤维 多糖 理化性质 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦燕
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：Β-半乳糖苷酶 抗菌活性 低聚半乳糖 生物技术 西式火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
战宇
供职机构：广州大学化学化工学院
研究主题：活性研究 抗菌活性 食品防腐剂 类黄酮 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦庆益
供职机构：华南理工大学
研究主题：拉曼 光谱 辊筒 镜头 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董华强
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：料液比 多穗柯 黄酮 食品安全 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周如金
供职机构：广东石油化工学院
研究主题：抗菌活性 荔枝 防腐剂 催化油浆 一体化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭新竹
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：食品 食品防腐剂 防腐剂 食品添加剂 乳糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永华
供职机构：华南理工大学
研究主题：脂肪酶 甘油酯 突变体 甘油二酯 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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