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吴娜

作品数：17 被引量：78H指数：4
供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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地区

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共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘凌
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：可溶性膳食纤维 马铃薯 马铃薯蛋白 板栗 柠檬汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周明
供职机构：西安交通大学
研究主题：医学生 维生素D 风味蛋白酶 凋亡 大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙慧
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：可溶性膳食纤维 马铃薯 马铃薯蛋白 响应面分析法 乙醇水溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李国明
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：牡蛎 风味蛋白酶 致敏性 蛋白溶液 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜忠杰
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：粗多糖 可溶性 抗氧化性 响应面分析法 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔明学
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：柠檬汁 挥发性组分 乙醇水溶液 加水 回收乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳丽
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：粗多糖 可溶性 抗氧化性 响应面分析法 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张京健
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：大豆粉 大豆 膜分离 大豆蛋白 菜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文艳
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：板栗 丙烯酰胺 GC/MS SPME 挥发性香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李虹
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：纳豆 废水 纳豆激酶 聚Γ-谷氨酸 发酵温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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