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钱韻芳

作品数：56 被引量：339H指数：10
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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地区

  • 39个上海市
  • 1个广东省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨胜平
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：带鱼 保鲜 气调包装 生物保鲜剂 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程颖
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：适冷机制 保鲜 保鲜技术 假单胞菌 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶妍
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：毕赤酵母 斑点叉尾鮰 成熟肽 CDNA克隆 抗菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金锋
供职机构：上海海洋大学
研究主题：速冻机 冷库 保鲜 冷藏集装箱 冷藏车
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲映红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：南极磷虾 鱼露 酪胺 茎柔鱼 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林婷
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：南美白对虾 副溶血性弧菌 杀菌效果 酸性电解水 黑变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周小理
供职机构：上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系
研究主题：荞麦 苦荞 萌发 抗氧化活性 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施文正
供职机构：上海海洋大学
研究主题：草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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