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孔娜

作品数：9 被引量：12H指数：2
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>

合作作者

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江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：近红外光谱 发酵 抗氧化 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江苏大学食品与生物工程学院江苏省食品物理加工重点实验室
研究主题：液态发酵 聚能 香葱 色泽 高温蒸煮
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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