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乔维维

作品数：5 被引量：66H指数：4
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：江苏省农业科技自主创新基金国家科技支撑计划江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

共 3 条 记 录，以下是 1-3
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心
研究主题：肉品质 扬州鹅 能量代谢 乳清分离蛋白 再生纤维素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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