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李子杰

作品数：23 被引量：57H指数：3
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部科学技术研究重大项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学农业科学更多>>

合作作者

共 3 条 记 录，以下是 1-3
江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 啤酒 大肠杆菌 酶学性质 酿酒酵母
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室
研究主题：寡糖 热凝胶 酿酒酵母 聚唾液酸 大肠杆菌
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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