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张瑞

作品数：15 被引量：75H指数：6
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划天津市科技计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

合作作者

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天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：抗氧化 发酵 抗氧化活性 多糖 乳酸菌
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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