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王武

作品数：93 被引量：505H指数：13
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划农产品生物化工教育部重点实验室开放基金安徽省教育厅重点科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>

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合肥工业大学
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教育部
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合肥工业大学生物与食品工程学院食品工程系
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合肥工业大学安徽合肥
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合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：多糖 理化性质 超高压 凝胶特性 抗氧化
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