2024年11月16日
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卢一
作品数:
41
被引量:165
H指数:6
供职机构:
四川旅游学院
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发文基金:
四川省科技厅科技支撑计划项目
四川省教育厅重大培育项目
四川省应用基础研究计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
经济管理
医药卫生
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合作作者
何江红
烹饪科学四川省高等学校重点实验...
潘涛
烹饪科学四川省高等学校重点实验...
贾洪锋
烹饪科学四川省高等学校重点实验...
易宇文
四川旅游学院食品学院
张华
四川旅游学院
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相关作者
所获基金
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4
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四川旅游学院
研究主题:旅游 高校 乡村旅游 大学生 川菜
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四川烹饪高等专科学校
研究主题:高职高专 川菜 大学生 饮食文化 高校
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四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题:电子鼻 主成分分析 电子舌 茶多酚 豆瓣
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相关机构
所获资助
研究领域
四川旅游学院食品学院
研究主题:电子鼻 挥发性风味物质 风味 感官评价 响应面
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