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王凤

作品数：15 被引量：199H指数：10
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家农业科技成果转化资金项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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无锡麦吉贝可生物食品有限公司
研究主题：面团 烘焙特性 面糊 糯麦 冷冻
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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