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张烨

作品数：10 被引量：104H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

合作作者

共 3 条 记 录，以下是 1-3
西南大学食品科学学院
研究主题：食品 理化性质 香气成分 发酵 兔肉
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山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：贮藏 山西老陈醋 抗氧化 发酵 抗氧化活性
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西南农业大学食品科学学院
研究主题：食品 食品工业 茶叶 生理功能 贮藏
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