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李君珂

作品数：19 被引量：155H指数：9
供职机构：鲁东大学食品工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理环境科学与工程更多>>

合作作者

共 5 条 记 录，以下是 1-5
鲁东大学食品工程学院
研究主题：抗氧化活性 水解度 抗氧化 樱桃酒 单环刺螠
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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