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张旗

作品数：35 被引量：173H指数：6
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：国家社会科学基金国家自然科学基金江苏省哲学社会科学“十五”规划基金更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程历史地理文化科学更多>>

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扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学旅游烹饪学院旅游管理系
研究主题：城市旅游 旅游 旅游资源 审视 旅游业
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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