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李楠

作品数：14 被引量：52H指数：4
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金海洋公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>

合作作者

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大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 抗氧化活性 刺参 自溶
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心
研究主题：海参 自溶 体壁 凝胶特性 流变特性
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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