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郑晓吉

作品数：78 被引量：256H指数：9
供职机构：石河子大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金冻土工程国家重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学化学工程更多>>

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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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文化科学
研究主题：教学 高校 大学生 小学生 课堂教学
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子领域：传播学新闻学图书馆学档案学情报学教育学教育技术学教育学原理课程与教学论学前教育学高等教育学成人教育学职业技术教育学特殊教育学体育学运动人体科学体育训练民族体育
教育学
研究主题：教学 高校 大学生 小学生 语文学习
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发酵工程
研究主题：葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
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高等教育学
研究主题：高校 大学生 教学改革 思想政治教育 高等教育
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生物学
研究主题：植物 动物 基因 克隆 基因表达
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子领域：生态学水生生物学神经生物学普通生物学细胞生物学遗传学生理学生物化学生物物理学分子生物学植物学动物学昆虫学微生物学生物工程古生物学人类学
食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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微生物学
研究主题：微生物 细菌 微生物学 大肠杆菌 多样性
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农产品加工及贮藏工程
研究主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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