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纳米镍的制备及氢化大豆油的分析被引量：6: 2018年; 以液相还原法制备纳米镍催化剂,并通过X-射线衍射、扫描电子显微镜、粒径分析及N_2吸附脱附等手段对催化剂进行表征。结果表明:纳米镍催化剂比表面积为42.35 m^2/g,平均粒径为30.0 nm,孔容为0.029 cm^3/g,表面附着表面活性剂使其成球性和分散性较好,有利于催化剂活性的提高。纳米镍氢化一级大豆油的活性是雷尼镍的2.01倍,当氢化油脂碘值约为90 g I/100 g时,纳米镍催化剂的亚油酸选择性为0.51,反式脂肪酸异构化的选择性为0.35,氢化油脂的反式脂肪酸相对含量较雷尼镍的低10.79%。; 王立琦李中宾刘芳于殿宇隋玉林; 关键词：纳米镍氢化活性大豆油反式脂肪酸

废白土再生及其对大豆油脱色的影响被引量：1: 2018年; 以再生白土对大豆油预脱色的脱色率为指标,对废白土再生的工艺进行研究。采用单因素试验优化了废白土再生工艺参数为液固比3.0∶1.0(硫酸与废白土质量比)、酸化温度60℃、焙烧温度400℃、硫酸体积分数7%、酸化时间60 min,优化后的再生白土颗粒饱满,呈灰白色,吸附性好。将再生白土应用于大豆油预脱色中,在再生白土添加量0.7%、脱色温度90℃、脱色时间20 min条件下,热敏物质不易分解,其脱除率达97%。与正常工艺制备的大豆油相比,新白土添加量较少,且此条件下的成品油不易返色。; 刘春成王彤刘芳万兆祥于殿宇朱秀清; 关键词：大豆油热敏物质返色

DTDC蒸脱机热风风网节能降耗的技术改造: 2018年; 植物油加工企业的节能降耗是维持其持续发展的重要保证。在原有的400 t/d浸出生产线基础上,将一蒸、二蒸的溶剂蒸气出口与蒸发冷凝器之间增加风冷换热器,充分利用其蒸发器出来的二次溶剂蒸气所含的热量给干空气加热,通过传质、传热降低DC湿粕中的水分及温度,既减少了蒸发二次溶剂蒸气冷凝所需的冷却水用量,又省去原有冷凝回水加热热风的热量,有效降低了植物油厂产品加工吨料成本。; 刘芳刘春成郎松彬裴兴武袁泰增于殿宇姚凯姚行权; 关键词：植物油浸出车间

天然抗氧化剂对玉米油稳定性的影响被引量：18: 2018年; 分别将生育酚、β-胡萝卜素和迷迭香提取物天然抗氧化剂添加到纯化后的玉米油中,采用Schaal烘箱加速氧化法,对比纯化玉米油,研究天然抗氧化剂对玉米油稳定性的影响,建立氧化反应动力学方程。结果表明,3种抗氧化剂抗氧化能力为迷迭香提取物>β-胡萝卜素>生育酚。当每100 g玉米油添加天然抗氧化剂0.02 g时,玉米油添加生育酚、β-胡萝卜素和迷迭香提取物后的动力学模型分别为k=e^(40.62)e^(-13 528.21/T)、k=e^(44.45)e^(-13841.05/T)和k=e^(42.26)e^(-14120.09/T),而纯化玉米油的动力学模型为k=e^(40.21)e^(-13330.36/T),并推测出纯化玉米油与添加过3种天然抗氧化剂后,一级玉米油的货架期分别为15、19、24、27个月。所以以迷迭香提取物为抗氧化剂添加到玉米油中,可明显提高玉米油的货架期。; 王旭赵月李婷婷张如春李丹刘芳郭文奎于殿宇; 关键词：天然抗氧化剂玉米油稳定性

饱和蒸汽对大豆豆瓣中磷脂酶D的影响: 2018年; 以经破碎处理后的大豆豆瓣为研究对象,经加热软化后通过饱和蒸汽湿热处理,研究该过程对大豆豆瓣中磷脂酶D的影响,以降低浸出毛油中非水化磷脂的含量。大豆豆瓣的软化温度为65℃,软化20 min后,采用响应面法Box-Behnken优化饱和蒸汽处理最佳参数,发现豆瓣破碎为6瓣、饱和蒸汽温度为110℃、通汽时间为2 min时,大豆豆瓣的磷脂酶D活性为0.54 U/mg·min,此时大豆豆瓣中蛋白的氮溶解指数为87.2%,经萃取制得大豆毛油中非水化磷脂含量占总磷脂量2.3%,经水化脱胶油脂精炼率提高了0.36%。; 李婷婷王旭刘芳张鲁刘天一于殿宇; 关键词：饱和蒸汽湿热处理非水化磷脂

挤压膨化预处理工艺优化提高大豆蛋白粉品质被引量：15: 2018年; 该文对大豆挤压膨化预处理工艺进行研究,制得优质膨化大豆蛋白粉。以大豆为原料,研究利用挤压膨化机对经破碎及调质的大豆进行处理,替代部分预处理工序,再经榨油机榨出部分油脂制得膨化大豆蛋白粉的方法。试验通过单因素和响应面优化试验研究挤压膨化大豆含水率、膨化温度、螺杆转速和模孔孔径对大豆脲酶活性的影响,结果表明:当调质含水率为9.0%、膨化温度160℃、螺杆转速270 r/min及模孔孔径18 mm时膨化后大豆脲酶活性为0.021 U/g,同时经透射电镜显示膨化后大豆中的脂肪外露明显,经榨油机压榨再经粉碎制得膨化大豆蛋白粉,豆粉中脂肪质量分数7.1%,氮溶解指数(nitrogen solubility index,NSI)80.5%,实现了通过挤压膨化替代软化、轧坯、蒸炒工艺,简化了生产工序。; 于殿宇王彤王旭刘芳刘春成刘滨城郭亚男; 关键词：压榨大豆脲酶活性

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刘芳