陆玉琴
- 作品数：3 被引量：2H指数：1
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- “大同”和“小康”对20世纪中国人饮食生活的影响(下)——孙中山、毛泽东、邓小平的饮食民生观被引量：2
- 2018年
- 形成于新石器时代的"大同"思想,是中国人从古到今的精神追求,尤其是在人们的饮食生活中,"人人都有饭吃"简直就是一种奢望,但"公天下"的愿望总是难实现,历史上有多少仁人志士为此而奋斗。到了19世纪末期,西方民主思想传入中国,"大同"思想与其有异曲同工之妙。进入20世纪,孙中山、毛泽东、邓小平成了中国在本世纪历史中的标志性人物,孙中山追求"大同",设计了民生主义,但未能付之实施;毛泽东笃信"大同",进行了一系列的社会改革试验,但未能取得完全成功;邓小平以"大同"为理想,实事求是地设计了现实的"小康"社会,扭转了中国的贫困趋势。他们三人的治国理念,都充分体现在各自的饮食民生观中,研究中国当代饮食文化,离开了这些都无从谈起。
- 季鸿崑陆玉琴
- 关键词：小康孙中山邓小平饮食生活
- 试论季鸿崑对中国烹饪科学的理论贡献
- 2017年
- 总结了季鸿？先生的主要业绩和学术著作,高度概括了季老先生长期从事中国烹饪科学技术体系和中国饮食文化等若干文化的研究,并推动了食学事业的发展。季鸿？先生一生兢兢业业、孜孜不倦、硕果累累。他专注当代中国烹饪高等教育与食学研究三十年,奠定了学科理论、规范了教育体例,推进了食学进步,影响巨大而深远。
- 陆玉琴
- 关键词：奠基人
- “大同”和“小康”对20世纪中国人饮食生活的影响(上)——孙中山、毛泽东、邓小平的饮食民生观被引量：1
- 2018年
- 形成于新石器时代的"大同"思想,是中国人从古到今的精神追求,尤其是在人们的饮食生活中,"人人都有饭吃"是一种奢望,"公天下"的愿望难以实现,历史上有多少仁人志士为此而奋斗。到了19世纪末期,西方民主思想传入中国,"大同"思想与其有异曲同工之妙。进入20世纪,孙中山、毛泽东、邓小平成为中国在20世纪历史中的标志性人物,孙中山追求"大同",设计了他的民生主义;毛泽东笃信"大同",进行了一系列的社会改革;邓小平以"大同"为理想,实事求是地设计了现实的"小康"社会,扭转了中国的贫困趋势。他们三人的治国理念,都充分体现在各自的饮食民生观中。
- 季鸿崑陆玉琴
- 关键词：小康孙中山邓小平饮食生活
