陈婕
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：广西科技大学更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划广西高校科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 基于“互联网+”成果转化的大创项目探索与实践──以大创项目“神仙果奶茶”的成果转化为例被引量：1
- 2017年
- 笔者通过利用互联网平台,以微商为载体,将所承担的大创项目进行成果转化。通过不断的探索与实践,进行项目的推广。在实践过程中创新创业的思维得到规范的培养,职业素质、职业能力也得以提高,真切的体会到了"创业体验式"人才培养的优势。
- 陈婕陆玉婷陆江宇骆家珍卓燊
- 关键词：大学生创新创业
- AHP-模糊数学综合评价法优化罗汉果奶茶配方被引量：6
- 2018年
- 罗汉果奶茶是以罗汉果、龙眼肉为主要原料,通过正交试验法优化奶茶的处方,并采用AHP-模糊数学综合评价方法从口感、香气、甜味、奶味、外观五个方面对其品质进行评价。试验结果表明:罗汉果奶茶的最佳配方为冬瓜茶砖6.5%,罗汉果1.0%,龙眼肉5.0%,牛奶30%(均为质量分数,下同)。在此最优配方下,所研制出的奶茶口感最佳。
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- 关键词：AHP
- 罗汉果奶茶稳定剂的复配研究被引量：2
- 2020年
- 以罗汉果奶茶为研究对象,在对4种稳定剂进行单因素实验确定添加范围的基础上,采用单纯形重心设计法优化进行了复配分析.实验结果显示:在稳定剂的添加量为羧甲基纤维素钠0.0460%、卡拉胶0.0365%、瓜尔胶0.0463%的复配条件下,罗汉果奶茶稳定效果最佳,得到罗汉果奶茶的实际离心沉淀为1.4100%.
- 陆玉婷骆家珍陈婕陆江宇卓燊
- 关键词：稳定剂
