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郭育齐

作品数：2 被引量：11H指数：2
供职机构：邵阳学院生物与化学工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇皮渣
  • 1篇综合利用
  • 1篇微生物
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶酶
  • 1篇柑橘

机构

  • 2篇邵阳学院

作者

  • 2篇赵良忠
  • 2篇尹乐斌
  • 2篇肖凯
  • 2篇郭育齐
  • 1篇蒋盛岩

传媒

  • 2篇邵阳学院学报...

年份

  • 2篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
柑橘类皮渣综合利用研究进展被引量：5
2013年
就柑橘皮渣中有效成分提取以及利用柑橘皮渣进行微生物转化两大方面来利用柑橘皮渣的现状进行了综述,旨在为其深度开发及综合利用提供参考.
肖凯赵良忠尹乐斌郭育齐
关键词：皮渣综合利用
微生物果胶酶研究及其在食品加工中的应用进展被引量：6
2013年
果胶酶是一类能够分解果胶物质的复合酶.根据作用机理将其分为四大类:果胶酯酶、果胶水解酶、果胶裂解酶和原果胶酶.果胶酶最主要来源是通过大规模微生物发酵生产,本文综述了微生物果胶酶的分类、生产菌、分子生物学研究、分离纯化、发酵生产方式及微生物果胶酶在食品加工的应用.
郭育齐赵良忠尹乐斌肖凯蒋盛岩
关键词：果胶酶微生物食品加工
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共1页<1>
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