尹乐斌
- 作品数：74 被引量：303H指数：9
- 供职机构：邵阳学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅优秀青年基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程文化科学生物学更多>>
- 自动卤制设备
- 本发明公开了一种自动卤制设备，包括卤制槽，卤制槽上设置用于为在线转移卤制品提供动力的第一驱动机构，卤制槽内沿长度方向依次间隔布置多个沿纵向伸入卤制槽内的分隔板，各分隔板在第一驱动机构的作用下联动，用于带动相邻两分隔板间的...
- 尹乐斌雷志明赵良忠张昌运秦璇璇周娟李立才孙菁
- 莲藕渣的综合利用研究进展被引量：9
- 2016年
- 综述了莲藕渣的营养成分及其综合利用研究进展,莲藕渣的营养成主要是多酚类物质、多糖和膳食纤维等,其综合利用主要是对其活性成分的提取和利用莲藕渣转化产品,提出了莲藕渣综合利用存在的问题及对策,为其综合利用研究提供参考。
- 夏秋良张臣飞尹乐斌赵良忠
- 关键词：综合利用
- 高产酸乳酸菌的分离鉴定及生物学特性研究被引量：6
- 2015年
- 采用改良乳酸菌选择性培养基从豆清发酵液中分离纯化出3株菌落形态各异的乳酸菌,对这3种菌发酵过程中p H及产酸量进行监测,筛选出一株产酸较多的优势菌株(编号LDS201)。结果表明:该菌落呈圆形,乳白色,边缘整齐,不透明,革兰氏染色阳性,菌体呈短杆状,单生或呈短链;经生理生化和16S rRNA基因序列分析鉴定该菌株为产酸解淀粉乳杆菌。
- 刘倩尹乐斌赵良忠
- 橙汁胞清洁生产关键技术研究
- 赵良忠李文尹乐斌赵伟初蒋盛岩伍桃英李海鸥黄大川李陈曾祥燕陈中平肖凯郭育齐蒋琼华周小虎周晓洁陈训
- 该成果筛选出酶活力高、对脐橙囊衣有高度专一性、安全，有自主知识产权的菌种； 优化了菌种的产酶发酵工艺条件；发明了全自动脐橙削皮机；根据脐橙囊衣降解酶的技术特点，改进橙汁胞生产设备、提高生产自动化程度：通过酶制剂循环处理及...
- 关键词：
- 关键词：发酵工艺食品
- 一株产细菌素乳酸菌的分离、鉴定及生物学特性研究被引量：11
- 2016年
- 从豆制品工厂自然发酵的豆清蛋白发酵液中分离得到一株产细菌素的乳酸菌,编号为NLB-3。通过排除发酵液中有机酸、过氧化氢对指示菌的抑菌作用,及抑菌物质的蛋白酶稳定性试验,初步确定菌株NLB-3的抑菌物质为细菌素。结合菌株NLB-3的菌落及菌体形态、生理生化特征及16SrDAN测序结果,初步将其鉴定为乳杆菌属NLB-3(Lactobacillus sp.NLB-3)。菌株NLB-3的生物学特性表明,该菌株最适生长温度为35℃,菌株在该温度下发酵16h后菌液pH低至3.45,菌株NLB-3有较广的盐耐受范围,当NaCl浓度大于10%时,菌株的生长受到明显抑制。
- 尹乐斌张臣飞孙菁孔小婷夏秋良周新星杜燕赖晗赵良忠
- 关键词：发酵液细菌素乳杆菌属
- 大学校园不同场所室内微生物污染调查及分析被引量：5
- 2016年
- 采用撞击采样法,分别对邵阳学院李子园校区各场所室内空气中的细菌与真菌总数进行检测,根据我国GB/T18883—2002室内空气质量标准的规定对检测场所的空气质量进行初步评估。结果表明,微生物总含量最高为食堂,其细菌与真菌平均浓度分别达到19 574 CFU/m^3与5 747 CFU/m^3,属于中度污染;微生物总含量最低为生化实验楼,其细菌与真菌平均浓度分别达到2 411 CFU/m^3与216 CFU/m^3,属于清洁;而男生宿舍、女生宿舍、生活服务部、办公楼、教学楼和图书馆的室内空气大部分处于微污染和轻度污染的范围。此研究为保护师生身体健康、预防和控制室内空气污染及加强对环境卫生的监督检查提供依据。
- 夏秋良张臣飞尹乐斌赵良忠
- 关键词：空气微生物污染细菌真菌
- 一种豆腐凝固剂及其制备方法
- 本发明提供了一种豆腐凝固剂，所述豆腐凝固剂的原料包括灭菌豆清液和活化后的复合乳酸菌，其中，所述复合乳酸菌包括干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和玉米乳杆菌。本发明还提供了所述豆腐凝固剂的制备方法，所述方法包括，将豆清液灭菌后，向所...
- 尹乐斌雷志明张昌运周娟张臣飞赵良忠孙菁孔彦卓李立才杨莹
- 文献传递
- 一种素羊肚丝的自动搭载装置
- 本实用新型属于素羊肚丝加工设备，具体而言，涉及一种自动搭载装置。本实用新型主要包括进杆装置、循环往复装置、托举装置、切刀装置、电机和晾杆，进杆装置主要包括送杆槽、运杆齿轮、下杆通道，循环往复装置主要包括传送轮、传送链条，...
- 秦璇璇赵良忠陈浩尹乐斌谢灵来
- 文献传递
- 一种可折叠型豆制品加工用摊凉架
- 本实用新型提供一种可折叠型豆制品加工用摊凉架，涉及支架技术领域，本实用新型，包括固位架和固定装置，所述固位架的表面设有固定装置，所述固定装置包括两个插杆，两个所述插杆的表面均与固位架滑动连接，两个所述插杆相互靠近的一端转...
- 尹乐斌杨学为罗雪韵
- 文献传递
- 豆清液综合利用研究进展被引量：18
- 2017年
- 豆清液是豆制品生产过程中的副产物,由于其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及有机酸等营养物质,化学需氧量较高,直接排放不仅造成资源浪费还严重污染环境,不利于清洁生产和增加大豆加工的附加值。就目前国内外有关豆清液的营养成分、发酵生产、提取功能性成分、生产饮料、菌株的筛选等综合利用方面的研究进展进行综述,为其综合利用提供思路。
- 孔彦卓尹乐斌雷志明朱朋艳杨莹赵良忠
- 关键词：发酵生产综合利用
