祁巧茹
- 作品数：3 被引量：28H指数：2
- 供职机构：南方医科大学公共卫生与热带医学学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 食物中亚硝酸盐清除方法研究进展被引量：2
- 2013年
- 亚硝酸盐作为国家允许的食品添加剂广泛存在食物中,但其过量会对人体产生严重危害,为减少亚硝酸盐对人体的危害需对其进行深入研究。作者从物理、单一成分与食物提取液3个方面描述亚硝酸盐的清除方法,对亚硝酸盐的清除问题提出进一步的思考,为其清除问题提供新的课题,为百姓健康生活提供科学的应用研究。
- 马卓能祁巧茹叶文琴黎奕锋卢晓翠郑莉万成松
- 关键词：亚硝酸盐
- 某医学院校大学生肥胖认知和减肥行为分析被引量：25
- 2015年
- 目的了解医科大学不同专业和不同性别大学生的肥胖认知和减肥行为现状,为改善大学生健康情况、纠正不合理减肥行为提供理论依据。方法采用整群随机抽样方法,抽取某医科大学一-五年级不同专业学生850名,进行问卷调查。结果 850名学生中,超重和肥胖的检出率分别为5.3%和0.7%。在肥胖认知现状上,男生自评体型正确率为71.5%,高于女生（62.2%）;医学生自评体型正确率为69.1%,高于非医学生（56.7%）,差异均有统计学意义（χ2值分别为6.594,12.802,P值均〈0.05）。在减肥行为现状中,21.8%的学生曾经减肥,10.1%的学生正在减肥,女生对减肥行为的积极性高于男生（P值均〈0.05）。对现有盲目减肥行为的被试进行多因素Logistic回归分析,发现性别、自评体型、家庭居住地与现有盲目减肥行为之间关联均有统计学意义（P值均〈0.05）。结论大学生盲目减肥行为较为严重,尤其是女性及非医学相关专业学生。应对大学生进行必要的宣传教育,使其正确认识自身体型,选择合理的减肥行为。
- 王小雅祁巧茹卢晓翠孙素霞
- 关键词：肥胖症
