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马卓能

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：南方医科大学公共卫生与热带医学学院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇亚硝酸
  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇食物
  • 1篇中亚硝酸盐

机构

  • 1篇南方医科大学

作者

  • 1篇卢晓翠
  • 1篇郑莉
  • 1篇万成松
  • 1篇叶文琴
  • 1篇马卓能
  • 1篇祁巧茹
  • 1篇黎奕锋

传媒

  • 1篇职业与健康

年份

  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食物中亚硝酸盐清除方法研究进展被引量：2
2013年
亚硝酸盐作为国家允许的食品添加剂广泛存在食物中,但其过量会对人体产生严重危害,为减少亚硝酸盐对人体的危害需对其进行深入研究。作者从物理、单一成分与食物提取液3个方面描述亚硝酸盐的清除方法,对亚硝酸盐的清除问题提出进一步的思考,为其清除问题提供新的课题,为百姓健康生活提供科学的应用研究。
马卓能祁巧茹叶文琴黎奕锋卢晓翠郑莉万成松
关键词：亚硝酸盐
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