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郭伟伟

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：长春市产品质量监督检验院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇游离氨基酸
  • 1篇脂肪
  • 1篇酸浆
  • 1篇氨基酸
  • 1篇饱和脂肪酸
  • 1篇DHA
  • 1篇EPA
  • 1篇不饱和脂肪
  • 1篇不饱和脂肪酸

机构

  • 1篇吉林医药学院
  • 1篇长春市产品质...

作者

  • 1篇张岚
  • 1篇宋春梅
  • 1篇郭伟伟

传媒

  • 1篇吉林医药学院...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酸浆果实中游离氨基酸与EPA、DHA分析被引量：2
2008年
目的研究酸浆果实中部分游离氨基酸及不饱和脂肪酸的含量。方法应用离子色谱仪分析游离氨基酸成分,应用气相色谱法分析不饱和脂肪酸EPA、DHA。结果在所测定的10种氨基酸中,亮氨酸含量最高,为4225.12 mg/kg,酪氨酸次之,324.67 mg/kg,再次为半必需氨基酸精氨酸,302.24 mg/kg。不饱和脂肪酸EPA、DHA的含量分别为170 mg/kg和150 mg/kg。结论酸浆富含丰富的营养成分,是极具市场前景的功能性食品及药品资源。
张岚郭伟伟宋春梅
关键词：酸浆游离氨基酸不饱和脂肪酸
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