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李安

作品数：30 被引量：116H指数：7
供职机构：贵州理工学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金贵州省科技计划项目贵州省科学技术基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 19篇期刊文章
  • 11篇专利

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 4篇医药卫生
  • 3篇化学工程
  • 2篇文化科学

主题

  • 10篇包装盒
  • 4篇饮料
  • 4篇抗氧化
  • 4篇黄精
  • 4篇艾纳香
  • 3篇生物碱
  • 3篇双水相
  • 3篇水相
  • 3篇缬草
  • 3篇稳定性
  • 3篇响应曲面
  • 3篇活性
  • 2篇乳饮料
  • 2篇提取工艺优化
  • 2篇总黄酮
  • 2篇微波辅助提取
  • 2篇微波提取
  • 2篇微胶囊
  • 2篇五味子
  • 2篇响应曲面法

机构

  • 30篇贵州理工学院
  • 2篇湖南中医药高...
  • 2篇江西中医药大...
  • 1篇贵州民族大学
  • 1篇贵州省化工研...

作者

  • 30篇李安
  • 23篇吴德智
  • 11篇李小红
  • 3篇刘莹
  • 3篇郑强
  • 2篇钟湘云
  • 2篇王建超
  • 2篇王宇宇
  • 2篇吴地尧
  • 1篇张露婷
  • 1篇秦海
  • 1篇孙亚茹
  • 1篇彭龙
  • 1篇杨晓敏
  • 1篇刘印

传媒

  • 3篇江苏农业科学
  • 3篇食品工业
  • 2篇中国乳品工业
  • 2篇轻工科技
  • 1篇中国调味品
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技
  • 1篇福建农业学报
  • 1篇食品与机械
  • 1篇广州化工
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇现代食品

年份

  • 2篇2019
  • 4篇2018
  • 24篇2017
共 30 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
火龙果果粒复合饮料的生产工艺及其稳定性研究被引量：16
2017年
以火龙果为主要原料,在单因素的基础上,以复合饮料的感官评分为考察指标,采用混料设计对火龙果添加量、百香果、苹果及白砂糖添加量进行配方优化,同时以Box-Behnken响应曲设计研究不同稳定剂对火龙果复合饮料稳定性的影响。结果表明:火龙果复合饮料的最优处方配比为火龙果汁44%、百香果汁10%、苹果汁28%、白砂糖18%;稳定剂的比例为琼脂0.02%、CMC-Na 0.02%、黄原胶0.04%。该产品酸甜可口,营养丰富,成品口感纯正,稳定性好,对火龙果增值产品的开发有良好的市场前景。
吴德智王建超李安郑强李小红
关键词：火龙果饮料稳定性
响应曲面法优化雷公藤农药用总生物碱的闪式双水相提取工艺被引量：2
2017年
以雷公藤总生物碱提取率为指标,采用乙醇-硫酸铵闪式双水相提取法对总生物碱提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化。结果表明,雷公藤总生物碱闪式双水相提取的最佳工艺条件为提取时间126 s、(NH_4)_2SO_4用量0.41 g/m L、液料比24 m L∶1 g、pH值3,此条件下得到的雷公藤总生物碱提取率为(19.01±0.08)%。该工艺科学、合理、可行,为杀虫活性物质雷公藤生物碱的产业化开发奠定了基础。
李安田昌义许沛杨薇吴德智
关键词：雷公藤总生物碱闪式提取双水相
包装盒（刺梨）
1．本外观设计产品的名称：包装盒（刺梨）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装刺梨保健品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品整体的形状、图案以及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主...
李小红吴德智李安
黄精多糖的提取及调配型酸性功能乳饮料的研究被引量：5
2018年
以黄精为主要原料,研制具有保健功能的黄精多糖调配型酸性功能乳饮料。通过单因素实验和Box-Behnken响应曲面实验,以多糖提取率为指标,对超声提取的提取时间、提取温度、液料比进行优化;同时通过混料设计,以感官评分为指标,对功能乳饮料的配方进行研究。结果表明:黄精多糖提取的最佳工艺条件为液料比20 mL·g^(-1)、提取时间47 min、提取温度50℃,黄精多糖提取率为12.47±0.24%;黄精多糖功能乳饮料配方为脱脂乳粉25%、黄精多糖5%、白砂糖12%、柠檬酸1.5%、复合稳定剂0.6%,感官评分为92.36±0.17。多糖提取工艺稳定可行,多糖调配型酸性乳饮料产品酸甜适中,营养丰富,试验所得成品口感纯正,稳定性好,具有良好的工业生产加工前景。
李安张翊秦海吴德智
关键词：黄精多糖饮料超声提取
食物中硒元素分析检测技术的研究进展被引量：4
2017年
硒是人体必须的微量元素,调查发现缺硒会导致克山病和大骨节病,现代临床学研究还发现多种癌症发病与体内硒含量缺少有关。我国大部分土壤中缺硒这是导致我国居民膳食中缺硒的根本原因,随着人们健康意识增强,人们越来越注重硒的补充,但是硒的中毒剂量较低,过量硒摄入会引起中毒,严重者可导致死亡。因此,补充硒的同时还应控制硒的摄入,这就需对富硒产品中硒的含量进行控制。随着现代检测技术发展,硒的检测方法较多,但各有优缺点。通过对各种检测方法进行简述,旨在为相关工作者提供参考,以便结合工作需求,寻找到适合的检测方法。
吴德智李安黄岚罗家豪钟湘云
关键词：食物硒
缬草总黄酮超声辅助双水相提取工艺优化及抗氧化活性研究被引量：9
2017年
以缬草为原料,缬草总黄酮得率为指标,采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相体系对缬草总黄酮提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化,并与回流提取所得的总黄酮的还原力、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力进行抗氧化能力比较。结果表明:缬草总黄酮超声辅助双水相提取的最佳工艺条件为超声时间35 min、硫酸铵用量0.20g/mL、超声温度51℃、液料比为241(mL/g),在该条件下总黄酮提取率为(6.37±0.08)%。两种提取方法所得的缬草总黄酮对DPPH自由基、羟自由基有较强的清除能力和较高的还原力,且超声辅助双水相提取的缬草总黄酮抗氧化能力显著高于一般回流提取。
吴德智郑强李安王宇宇吴地尧
关键词：缬草总黄酮双水相抗氧化
缬草挥发油的微波辅助提取工艺及其抗氧化活性被引量：6
2018年
以缬草根茎为原料,以缬草挥发油得率为指标,采用微波辅助水蒸气蒸馏法对缬草挥发油提取工艺进行单因素分析,并通过Box-Behnken响应曲面试验进行优化,分别用还原力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(简称DPPH)自由基清除力和羟自由基清除力对其抗氧化能力进行研究。结果表明,缬草挥发油微波提取的最佳工艺条件为微波功率330 W、提取时间25 min、液料比8.6 m L∶g,在此条件下提取的缬草挥发油得率为(5.92±0.07)%。微波提取的缬草挥发油对DPPH自由基、羟自由基均有较强的清除能力及较高的还原力,与水蒸气蒸馏法相比具有明显差异,可为缬草油抗氧化产品的开发提供参考。
李小红吴地尧李安张静宜吴德智
关键词：微波提取抗氧化
滇黄精总黄酮超声辅助双水相提取工艺优化及其抗氧化活性被引量：10
2019年
以滇黄精为原料,采用Box-Behnken响应曲面设计对其总黄酮超声辅助双水相提取工艺条件进行优化,并研究滇黄精总黄酮对DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基的清除能力及小鼠肝组织脂质自氧化能力。结果表明,滇黄精总黄酮超声辅助双水相提取的最佳工艺条件为超声时间32min、硫酸铵用量0.39g/mL、液料比为24mL∶1g,此时获得的总黄酮提取率为6.21%;滇黄精总黄酮对DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基均有较强的清除能力,且能抑制小鼠肝组织脂质自氧化能力。
李小红杨显辉李安吴德智
关键词：滇黄精总黄酮双水相抗氧化
果蔬冷冻干燥颗粒的配方研究被引量：2
2017年
以香蕉、苹果、青椒和胡萝卜2果2蔬的冷冻干燥粉末为主要原料,在单因素实验的基础上,以混合冻干粉末感官评分为指标,采用混料设计对其进行配方研究;优化后的粉末通过单因素实验以及Box-Behnken响应曲面设计,以颗粒的综合评分为指标,进行复合果蔬冻干颗粒配方研究。结果表明:果蔬粉末中2果2蔬添加量分别为香蕉15%、苹果35%、青椒34%、胡萝卜16%,感官评分为91.55±0.57;冻干颗粒的最佳配方为混合冻干粉50 g、低取代羟丙基纤维素(LS-HPC)15 g、料液比(混合冻干粉与乙醇用量比)为1∶12(g/m L),综合评分97.12±0.28。该果蔬冷冻干燥颗粒制备工艺可行,酸甜适中,营养丰富,实验所得成品口感纯正,具有良好的工业生产加工前景。
李安王建超王宇宇姜义雪吴德智
关键词：果蔬冷冻干燥
基于微视频的药剂学实验课程教学的思考与探索被引量：6
2017年
为了解决药剂学实验教学课时逐年减少,无法体现现代制剂工业以及教师难以传递制剂制备的动态过程这些问题,自制微视频与实验课程教学有机结合,引导学生学习。文章将药剂学实验教学的现状和微视频引入实验教学的必要性两方面进行论述,并总结了微视频在药剂学实验教学中的应用。结果学生对药剂学实验的兴趣及完成度得到极大提升。
吴德智李安张翊李小红
关键词：药剂学
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