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李汝荣

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：清华大学生物资源开发工程研究所更多>>
发文基金：云南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酶活
  • 1篇酶活测定
  • 1篇木瓜蛋白酶

机构

  • 1篇清华大学

作者

  • 1篇陈朝银
  • 1篇张兴灿
  • 1篇李汝荣

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
木瓜蛋白酶的活力检测标准研究被引量：15
2011年
分别按国家标准和企业标准中紫外分光光度法测定了两个酶制剂企业生产的木瓜蛋白酶酶活力,结果表明,企业标准与国家标准测定的酶活力两种方法测定的结果差别高达几十倍,原因可能与底物溶液的pH、反应条件和巯基还原剂半胱氨酸盐酸盐有关。
张兴灿陈朝银李汝荣
关键词：木瓜蛋白酶酶活测定
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