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刘志华

作品数：1 被引量：26H指数：1
供职机构：韩山师范学院生物系更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇中草药
  • 1篇涂膜
  • 1篇枇杷
  • 1篇复合涂膜
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜剂
  • 1篇保鲜剂保鲜
  • 1篇草药

机构

  • 1篇韩山师范学院

作者

  • 1篇郭守军
  • 1篇杨永利
  • 1篇李少娟
  • 1篇雷秋菊
  • 1篇刘志华
  • 1篇黄佳红

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
中草药复合涂膜保鲜剂保鲜枇杷的研究被引量：26
2007年
本实验以刺槐豆胶与黄原胶复配胶为涂膜基质,分别加入中草药制剂丁香、大黄和艾叶及成膜助剂,配制成两种中草药复合涂膜保鲜剂,并以枇杷为实验材料,研究中草药复合涂膜保鲜剂对枇杷品质变化的影响。结果表明:经过涂膜的枇杷,腐烂程度较低,呼吸速率明显被抑制,VC、有机酸、可溶性固形糖等营养成分能较好地保存。其中配方B保鲜效果最显著。
郭守军杨永利李少娟雷秋菊黄佳红刘志华
关键词：保鲜剂中草药涂膜枇杷
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