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彭珍

作品数：4 被引量：14H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 2篇芝麻
  • 2篇芝麻素
  • 2篇糖苷
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇淀粉
  • 1篇豆粉
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇溶剂
  • 1篇溶剂体系
  • 1篇色谱
  • 1篇皮素
  • 1篇柚皮
  • 1篇柚皮素
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇相色谱

机构

  • 4篇江南大学

作者

  • 4篇曹栋
  • 4篇彭珍
  • 2篇赵晓庆
  • 2篇孟庆然
  • 2篇刘彬
  • 2篇王苏
  • 1篇徐亚元
  • 1篇殷茹
  • 1篇宋莹莹
  • 1篇潘丽爽

传媒

  • 3篇中国油脂
  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 2篇2017
  • 2篇2016
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
大豆粉末磷脂脱糖条件的研究被引量：1
2017年
以大豆粉末磷脂为原料,建立了以乙醇溶液为溶剂的单溶剂体系脱糖方法。考察了脱糖过程中乙醇体积分数、脱糖温度、料液比、脱糖时间、脱糖次数对脱糖率的影响,并通过正交试验对脱糖条件进行优化。最终得到最佳脱糖条件为乙醇体积分数55%、脱糖温度30℃、料液比1∶8、脱糖时间50 min、脱糖次数1次。在最佳条件下,大豆粉末磷脂脱糖率达90.64%。采用HPLC对所得糖类物质进行了鉴定,结果表明其主要是由蔗糖、棉子糖和水苏糖组成,含量分别为11.87%、8.84%、75.16%。这3种糖与大豆低聚糖主要成分一致。
殷茹彭珍潘丽爽宋莹莹曹栋
关键词：大豆粉末磷脂正交试验
芝麻粕中芝麻素酚三糖苷高效液相色谱检测方法的建立被引量：1
2016年
建立芝麻粕中芝麻素酚三糖苷高效液相色谱检测方法。优化色谱条件,并对该方法进行方法学验证。结果表明：最佳色谱条件为Phenomenex色谱柱（C18,4.6 mm×150 mm,5μm）;UV检测器;流动相A为甲醇,流动相B为水,洗脱条件为30%～60%甲醇线性梯度洗脱45 min,流速1.0m L/min;检测波长290 nm;柱温30℃;进样量20μL。该方法在20～400μg/m L范围内线性关系良好,平均加标回收率为96.83%～98.09%,RSD在2.0%以下。该方法简便、快速,能准确、有效地测定芝麻粕中芝麻素酚三糖苷的含量。
彭珍孟庆然徐亚元曹栋
关键词：柚皮素
芝麻粕中芝麻素酚三糖苷的提取、纯化与结构鉴定被引量：3
2016年
以脱脂芝麻粕为原料,采用回流提取工艺研究了乙醇体积分数、提取温度、料液比、提取时间、提取次数对芝麻素酚三糖苷(Sesaminol triglucoside,STG)提取效果的影响。结果表明,STG的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数75%,提取温度25℃,料液比1∶20,提取时间10 h,提取次数2次。在最佳提取工艺条件下,STG粗提物得率约为19.4%,经LC-MS鉴定即为STG。STG粗提物经聚酰胺柱层析分离纯化后,纯度可达86.53%。
彭珍孟庆然陈璐赵晓庆刘彬王苏曹栋
关键词：纯化
小麦麸皮木聚糖制备方法的研究被引量：9
2017年
研究了小麦麸皮木聚糖的制备,借助高速粉碎处理的方法分离麸皮中淀粉,再采用胶体磨与纤维素酶处理及碱浸泡处理,回收蛋白质,最后通过优化确定最佳低聚糖的最佳工艺。试验结果显示粉碎时间2 min,试验原料的粒径范围为>125μm,淀粉得率72.43%;纤维素酶和碱处理的最佳工艺条件为:加酶量1.0 m L/hg,碱处理温度为60℃,碱处理p H为9.5,在此条件下木聚糖质量分数为35.5%,蛋白质提取率为74.9%,水洗的最佳水洗次数为4次,此时木聚糖质量分数为36.5%。
赵晓庆彭珍刘彬王苏曹栋
关键词：小麦麸皮淀粉粒径纤维素酶蛋白质木聚糖
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