汪健
- 作品数：4 被引量：36H指数：3
- 供职机构：大连海洋大学更多>>
- 发文基金：辽宁省海洋与渔业厅资助项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学天文地球更多>>
- 岩扇贝闭壳肌营养成分的分析及与中国3种扇贝的比较被引量：30
- 2016年
- 为研究岩扇贝Crassadoma gigantea闭壳肌的营养成分,采用常规营养分析方法,对岩扇贝及虾夷扇贝Patiopecten yesoensis、海湾扇贝Argopecten irradians和栉孔扇贝Chlamys farreri闭壳肌的一般营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、部分矿物元素含量进行了测定,并对4种扇贝闭壳肌营养成分进行了比较分析与评价。结果表明:岩扇贝闭壳肌中水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分和总糖的质量分数(鲜计)分别为78.68%、16.13%、0.92%、1.77%和1.92%,与另3种扇贝相比,岩扇贝闭壳肌的粗蛋白质与灰分含量相对较高,水分与粗脂肪含量较低,总糖含量与虾夷扇贝接近,高于栉孔扇贝,低于海湾扇贝;岩扇贝闭壳肌中必需氨基酸总量(EAA)为5.17%,占氨基酸总量的35.54%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比为59.10%,略高于其他3种扇贝,接近FAO/WHO的理想氨基酸模式,呈味氨基酸(DAA)总量为7.25%,占氨基酸总量的49.82%;岩扇贝闭壳肌中高度不饱和脂肪酸(HUFA)含量占总脂肪酸的48.56%,其中EPA和DHA占总脂肪酸的41.84%,略高于海湾扇贝和栉孔扇贝;岩扇贝闭壳肌矿物元素中常量元素的含量依次为K>Mg>Ca,微量元素中Zn含量较为丰富。研究表明,岩扇贝闭壳肌具有高蛋白质、低脂肪的特点,食用价值和保健作用较高,是一种具有潜在引种价值的扇贝。
- 曹善茂王昊陈炜梁伟锋汪健邹建威
- 关键词：氨基酸矿物元素
- 岩扇贝幼贝滤食率的基础研究被引量：16
- 2016年
- 为了解岩扇贝Crassadoma gigantea幼贝的摄食率,采用静水法研究了在不同温度（6、10、14、18、22℃）、体质量（小、中、大3种规格）、饵料（新月菱形藻Nitzschia closterium、湛江等边金藻Isochrysis zhanjiangensis、亚心形扁藻Platymonas subcordiformis、小球藻Chlorella vulgaris）和饵料浓度（15×104、30×104、45×104、60×104、75×104cells/m L）条件下岩扇贝的滤食率及其昼夜节律。结果表明：温度、体质量、饵料种类和饵料浓度对岩扇贝幼贝滤食率有显著或极显著影响（P〈0.05或P〈0.01）;在试验温度和体质量范围内,幼贝单位体质量的滤食率均随温度和体质量的增加而增大;幼贝对4种单胞藻的滤食率±次为新月菱形藻〉湛江等边金藻〉亚心形扁藻〉小球藻,且对4种单胞藻的滤食率有显著性或极显著性差异（P〈0.05或P〈0.01）;当新月菱形藻浓度为30×104cells/m L时,幼贝的滤食率达到最大,极显著高于其他饵料浓度组（P〈0.01）;幼贝的滤食率存在显著的昼夜变化（P〈0.05）,一天中存在一个滤食高峰时段,即17：00~21：00[40.161×108cells/（g·h）],且显著高于其他时段（P〈0.05）,存在两个低峰时段,即9：00~13：00[32.496×108cells/（g·h）]和1：00~5：00[29.934×108cells/（g·h）],均显著低于其他时段（P〈0.05）。研究表明,岩扇贝的适温范围及对饵料的适应性较广,可作为中国重要扇贝引进品种加以培养。
- 曹善茂梁伟锋汪健刘钢李晓雨
- 关键词：滤食率体质量温度饵料浓度
- 岩扇贝全人工育苗及温度对幼贝生长影响的研究
- 岩扇贝自然分布在北美太平洋沿岸，属于大型海水贝类，具有较强的环境适应能力。成年岩扇贝闭壳肌的大小、风味与其他几种养殖贝类相比有很大优势，备受推崇。近年来，扇贝的增养殖业出现了大滑坡，严重挫伤了渔民的生产积极性。针对上述情...
- 汪健
- 关键词：中间育成养殖模式
- 岩扇贝人工育苗的初步研究被引量：12
- 2017年
- 为丰富中国扇贝养殖品种,利用从加拿大引进的岩扇贝Crassadoma gigantea种贝,采用人工控温的方法于2016年进行室内人工育苗试验。结果表明:种贝室内培育28 d后自然排卵一次,培育至37 d后用联合刺激法催产,获得约4亿个卵,通过人工授精,卵受精率为90%,孵化率为80%,选育出D形幼虫约3.2亿个;幼虫浮游期持续30 d,成活率为31.4%,采苗后附着变态率为13.2%,变态期持续5~10 d;采苗后培养25 d出池进行海上中间育成,存活率为24.2%。研究表明,岩扇贝在大连人工控温室内育苗和海上中间育成具有可行性。
- 曹善茂汪健王谦梁伟锋印明昊刘钢
- 关键词：人工育苗变态率
