王晓琴
- 作品数：5 被引量：30H指数：3
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 发文基金：国家大学生创新性实验计划陕西省自然科学基金国家大学生创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 近红外光谱无损检测石榴中花色苷含量研究被引量：3
- 2012年
- 以全国不同地区的97个石榴为样本,研究近红外光谱无损检测石榴中花色苷的含量,探讨了不同数据处理和回归方法对建模效果的影响。结果表明,对原始光谱进行一阶微分、标准多元离散校正法处理后,采用偏最小二乘法建立的石榴花色苷含量预测模型,预测偏差为0.148,预测标准差(SEP)为1.47,相关系数为0.829,模型预测良好,说明近红外光谱无损检测石榴的品质是可行的。
- 王晓琴赵武奇褚添天路上云
- 关键词：近红外光谱技术石榴花色苷
- 石榴花色苷近红外光谱定量分析模型被引量：6
- 2013年
- 采用InfraXact型多功能近红外分析仪,利用正交试验设计研究不同预处理和校正方法对建模效果的影响,建立石榴中花色苷定标模型,利用目标函数法对模型进行评定,并对评定的最优模型适用性进行验证。结果表明:在最优组合处理下,模型的验证决定系数为0.958,相对标准差为6.599%,相对分析误差为4.970。说明近红外光谱定量分析石榴中花色苷的含量是可行的,模型的稳定性和预测能力较好。
- 王晓琴赵武奇褚添天李道明路上云郑炀子
- 关键词：近红外光谱石榴花色苷
- 我国石榴的研究开发现状及发展展望被引量：15
- 2012年
- 近年来,石榴因其在食用、药用、观赏、绿化、工业等方面的迅速发展而引起了人们的广泛关注。分别对石榴根、石榴叶、石榴皮、石榴汁、石榴籽的研究开发现状进行分析总结,并对石榴未来发展的前景作出展望,旨在为我国石榴研究开发和产业化发展提供参考。
- 李道明周端王晓琴
- 关键词：石榴石榴皮石榴汁
- 浓缩石榴汁流变特性研究被引量：5
- 2012年
- 研究了不同浓度的石榴汁在不同温度下的流变特性。结果表明:在实验范围内,石榴汁表现为胀塑性流体,通过回归分析,温度对表观粘度的影响可以用Arrhenius方程表示,浓度对表观粘度的影响可以用指数方程更好地表示,并推导出温度和浓度对表观粘度综合影响的方程式。该方程的建立可以用来预测实际加工过程中一定温度和浓度时石榴汁的表观粘度。
- 赵武奇王晓琴王茜郑炀子路上云
- 关键词：石榴汁流变特性表观粘度
- 近红外光谱技术检测石榴汁中花色苷含量被引量：1
- 2015年
- 以不同产地的石榴汁样品为对象,对其近红外光谱数据进行预处理并通过小波变化处理提取光谱特征,采用遗传算法对支持向量机的三个参数进行优化,建立基于近红外光谱技术与支持向量机的石榴汁中花色苷含量检测模型。结果表明,模型对验证集的均方根误差为0.019 766,决定系数为0.999 2,模型预测性能良好。近红外光谱技术可用于石榴汁中花色苷含量的定量检测。
- 赵武奇乔瑶瑶王晓琴张清安
- 关键词：近红外光谱石榴汁花色苷支持向量机
