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丁豪

作品数:4 被引量:26H指数:3
供职机构:新疆农业大学更多>>
发文基金:乌鲁木齐市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 3篇酮类
  • 3篇酮类化合物
  • 3篇抗氧化
  • 3篇昆仑雪菊
  • 3篇类化
  • 3篇类化合物
  • 3篇化合物
  • 3篇黄酮
  • 3篇黄酮类
  • 3篇黄酮类化合物
  • 2篇抗氧化活性
  • 2篇活性
  • 1篇中效原理
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇相互作用
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶酶
  • 1篇DFT
  • 1篇DFT研究

机构

  • 4篇新疆农业大学
  • 1篇南京农业大学
  • 1篇新疆源森农业...

作者

  • 4篇丁豪
  • 3篇杨海燕
  • 2篇王文君
  • 1篇李芸
  • 1篇辛志宏
  • 1篇杨玉荣

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇农产品加工

年份

  • 2篇2016
  • 2篇2015
4 条 记 录,以下是 1-4
排序方式:
籽瓜原汁澄清工艺优化被引量:1
2015年
利用籽瓜副产物制备籽瓜原汁,对籽瓜原汁澄清工艺进行研究。由单因素和响应面试验结果得出:采用复合酶较单一酶澄清籽瓜原汁能有效提高其透光率。复合酶加工籽瓜原汁澄清汁最佳工艺条件为:果胶酶添加量0.05%、纤维素酶添加量0.07%、时间1 h、温度51℃,在此条件下,得到籽瓜清汁透光率98.8%。
李芸杨海燕杨玉荣丁豪王文君童莲花
关键词:果胶酶纤维素酶
昆仑雪菊中5个黄酮类化合物抗氧化活性的DFT研究被引量:4
2016年
采用量子化学密度泛函理论(DFT)的B3LYP/6-311G++(2d,2p)//B3LYP/6-31G方法,对昆仑雪菊中已分离得到的5个黄酮类化合物(马里苷、金鸡菊噢、黄杉素、紫铆因和奥卡宁)进行了优化及单点能计算。从黄酮分子的几何构型、氢键数目、不同位置酚羟基的解离焓(BDE)、HOMO和LUMO前线分子轨道图及其能级差分析所得,昆仑雪菊黄酮类化合物的羟基数目和形成的分子内氢键数目越多,抗氧化活性越强;羟基的活性因其位置不同而有所差异,且5个化合物B环4'位羟基的解离焓都最小,是抗氧化作用的主要活性位点;C环3位羟基的存在并没有提高黄杉素的抗氧化活性。
丁豪苏里阳王文君杨海燕
关键词:昆仑雪菊黄酮类化合物抗氧化DFT
昆仑雪菊成分鉴定及抗氧化相互作用研究
昆仑雪菊又名两色金鸡菊,一年生草本植物,具有特殊芳香气味,原产于美国中西部,现在中国新疆地区也有大规模种植。大量研究结果显示,昆仑雪菊有很多的功能活性,其中抗氧化、降压活性尤为显著,而黄酮类化合物的抗氧化活性更为突出,然...
丁豪
关键词:昆仑雪菊黄酮类化合物抗氧化活性
昆仑雪菊黄酮类化合物的抗氧化相互作用研究被引量:19
2015年
目的:选取昆仑雪菊中5种具有强抗氧化活性的黄酮类化合物马里苷、金鸡菊噢、黄杉素、紫铆因和奥卡宁,研究其抗氧化相互作用。方法:以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-dinhenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力为指标,采用Chou-Talalay中效原理设计实验,分析抗氧化相互作用。结果:金鸡菊噢与紫铆因、黄杉素与紫铆因之间具有抗氧化中等协同作用,它们对清除DPPH自由基的加权平均联合作用指数(weighted average combination index,CIwt)值分别为0.824和0.749。另外,金鸡菊噢与紫铆因复配时,当半抑制浓度(IC50)大于1且CIwt值小于0.90时,出现协同效应。3种化合物联合使用时,清除DPPH自由基的CIwt值均大于1,不存在协同抗氧化作用。结论:昆仑雪菊中黄酮类化合物之间的抗氧化相互作用关系与化合物的结构和浓度有关。
丁豪杨海燕辛志宏
关键词:黄酮类化合物抗氧化中效原理相互作用
共1页<1>
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