刘健
- 作品数：29 被引量：72H指数：6
- 供职机构：江苏里下河地区农业科学研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 栽培因子对扬麦22产量、品质及氮肥农学利用率的影响被引量：5
- 2018年
- 以弱筋小麦扬麦22为研究对象,采取田间裂区试验,研究播期、密度和施氮量对其产量、品质及氮肥农学利用率的影响。结果表明:播期和密度对产量均有显著影响,11月4日播种和225万苗·hm-2密度处理产量最高,施氮量对产量无显著影响,千粒重是扬麦22产量形成的关键因子;籽粒蛋白质含量和氮肥农学利用率受播期和施氮量影响,11月19日播种的籽粒蛋白质含量和氮肥农学利用率最高,施氮量增加,籽粒蛋白质含量显著升高,氮肥农学利用率降低。11月4日播种、225万苗·hm-2密度、180kg·hm-2施氮量处理,弱筋小麦扬麦22产量和品质较为协调,产量可达7 343kg·hm-2,籽粒蛋白质含量达12.37%,氮肥农学利用率达12.43kg·kg-1。
- 胡文静程顺和陈甜甜刘健刘大同梁秀梅陆成彬
- 关键词：弱筋小麦播期施氮量氮肥农学利用率
- 糯小麦淀粉结构特征和理化品质研究
- 2023年
- 为解析糯小麦淀粉结构特征和理化品质,以4个糯小麦为试验材料,3个不同筋力的非糯小麦为对照,测定其淀粉组分及含量、X射线衍射特性、结晶度、粒度分布、链长分布和热力学特性。结果表明,糯小麦的总淀粉、直链淀粉含量分别为66.04%~67.84%、0.07%~1.73%,显著低于非糯小麦,而支链淀粉含量则相反。糯小麦A型淀粉颗粒的表面积比、体积比和数量比分别为26.17%~35.16%、52.45%~62.89%、2.11%~3.19%,显著低于非糯小麦;B型淀粉除数量比外,表面积比和体积比都显著高于非糯小麦;C型淀粉的表面积比、体积比和数量比均显著高于非糯小麦,其中中科糯麦1号的C型淀粉数量比和表面积比最高。X射线衍射图表明,衍射角2θ在15°、17°、18°、23°附近出现了较强的波谱峰,在20°处非糯小麦有较弱波谱峰,但糯小麦几乎没有。糯小麦结晶度在25.16%~26.78%之间,显著高于非糯小麦,其中中科糯麦1号结晶度最高。糯小麦与非糯小麦在链长分布上整体无显著差异,除扬糯麦1号外,糯小麦较长的B3链和平均链长略高于非糯小麦。糯小麦的起始温度、峰值温度、终止温度、热焓值分别为58.62~59.14℃、63.47~64.93℃、70.69~71.84℃、10.13~11.51 J·g^(-1),其中峰值温度、终止温度显著高于非糯小麦,起始温度与非糯小麦间无显著差异;除扬麦13外,糯小麦热焓值高于非糯小麦。综上所述,糯小麦直链淀粉含量较低,C型淀粉颗粒比例、淀粉结晶度、淀粉热力学峰值温度和终止温度较高。本研究结果为糯小麦用于小麦品质改良提供了理论基础。
- 刘健文莉张晓祥李曼刘大同寿路路江伟张晓
- 关键词：糯小麦淀粉育种
- 扬啤4号特征特性及栽培技术被引量：1
- 2011年
- 扬啤4号（原名扬辐6008）系江苏里下河地区农科所采用60Coγ射线辐射（扬辐-9836突变体）诱变,并经连续定向选育而成的春性二棱啤酒大麦新品种。它集高产、多抗、优质于一体,一般产量450 kg/667 m2左右,在高产栽培条件下,产量可达550 kg/667 m2以上,综合抗性强,
- 王锦荣陈秀兰何震天王建华张容刘健
- 关键词：栽培条件二棱啤酒大麦定向选育
- 用于检测扬麦系列小麦赤霉病抗性的KASP引物组及应用
- 本发明提供一组用于检测扬麦系列小麦品种(系)赤霉病抗性的KASP引物组及其应用，所述KASP引物组包括：核苷酸序列如SEQIDNO.1所示的引物1，核苷酸序列如SEQIDNO.2所示的引物2，核苷酸序列如SEQIDNO....
- 胡文静高德荣张勇陆成彬张春梅刘大同刘健
- 文献传递
- 扬麦16“灌浆快”与颖果显微结构和内源生长素的关系被引量：6
- 2017年
- 扬麦16是长江中下游麦区种植面积最大的品种,具有灌浆速度快、粒重高等特点。为探明扬麦16"灌浆快"与颖果结构和内源生长素的关系,以宁麦13为对照,显微观察了扬麦16颖果维管束、胚乳细胞和传递细胞发育的变化特征,测定了千粒重和生长素含量。结果表明,扬麦16胚乳中淀粉体和蛋白体发育好,胚乳充实饱满,最终粒重高;灌浆过程中扬麦16颖果内源生长素水平高,促进了同化物向籽粒的调运和胚乳细胞的分裂;扬麦16颖果维管束发达,筛管面积大,韧皮部卸载能力强;扬麦16颖果传递细胞分化早,细胞壁内突结构发达,养分转运能力强。
- 刘大同余徐润朱冬梅刘健张晓高德荣
- 关键词：灌浆粒重内源生长素
- 小麦不同灌浆速率品种籽粒淀粉合成与积累研究被引量：7
- 2021年
- 为探明小麦(Triticum aestivum)不同灌浆速率品种籽粒淀粉合成与积累差异的生理基础,本研究以长江中下游麦区灌浆速率较快的品种‘扬麦16’和‘扬麦23’为材料,以灌浆速率较慢的‘扬麦15’和‘宁麦13’为对照,测定不同灌浆时间籽粒中淀粉含量,通过树脂半薄切片和扫描电镜观察胚乳淀粉体发育特征,采用荧光定量PCR测定灌浆期籽粒淀粉合成酶基因相对表达量,并测定淀粉合成关键酶活性。结果表明:‘扬麦16’和‘扬麦23’灌浆盛期单粒淀粉合成量大于对照,形态学表现为胚乳细胞内淀粉体大,充实快,且B型淀粉体形成早,淀粉体总体发育进程快。灌浆前中期,‘扬麦16’和‘扬麦23’中AGPaseI、GBSSI、SSSIII、SBEI等4种基因表达量总体高于对照,并且ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、结合态淀粉合成酶(GBSS)和淀粉分支酶(SBE)活性也均高于‘扬麦15’和‘宁麦13’。本研究表明,‘扬麦16’和‘扬麦23’灌浆期淀粉体较大、淀粉合成关键酶活性高是淀粉合成与积累快的主要原因。
- 刘大同蒋正宁蒋正宁刘健张晓周宾寒刘健高德荣
- 关键词：小麦灌浆速率淀粉合成淀粉体关键酶
- 高抗黄花叶病新品种扬辐麦4号的选育被引量：15
- 2011年
- 为控制小麦黄花叶病的危害,培育高产、抗病小麦新品种,以携带抗黄花叶病基因的小麦品种宁麦9号为抗源,采用有性杂交与辐射诱变相结合的方法,育成高抗黄花叶病小麦新品种扬辐麦4号,2008年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。该品种产量高,在江苏省淮南麦区区域试验和生产试验产量均位居第一,小麦黄花叶病抗性达到高抗水平,品质优良,适合在长江中下游麦区种植。
- 何震天陈秀兰张容王建华王锦荣刘健
- 关键词：小麦品种黄花叶病选育
- 空间搭载诱发粳稻盐粳10号变异株的选育被引量：7
- 2011年
- 以中粳稻品种盐粳10号干种子为材料,于2006年经育种专用卫星搭载15d后返地种植。通过连续3代选育,从其后代群体中获得一批突变体。本文详细报道了选育过程,并提出了SP1代多本栽插、控制分蘖,SP2～SP3代混合选择和定向筛选相结合的水稻选育方法。
- 王建华陈秀兰王琳张容王锦荣刘健焦隽何震天
- 关键词：空间搭载突变体
- 不同外源添加剂对小麦糊化特性的影响
- 2024年
- 解析不同外源添加剂对小麦糊化特性的影响,为小麦品质改良提供理论支撑。以4个糯小麦和3个非糯小麦品种为试验材料,测定其糊化参数(RVA值),并研究不同外源添加剂(蔗糖、氯化钠、硝酸银和二硫苏糖醇)对不同小麦品种糊化特性的影响。研究表明,糯小麦的峰值黏度、回生值、最终黏度、低谷黏度、峰值时间低于非糯小麦,除扬麦13外,糯小麦稀懈值高于非糯小麦。与对照相比,4种不同外源添加剂均可显著影响小麦糊化特性。添加蔗糖、氯化钠和硝酸银均能增加峰值黏度、回生值、最终黏度、低谷黏度等糊化参数,而二硫苏糖醇处理后糊化值则相反。添加蔗糖、氯化钠后,除中科糯麦1号的峰值黏度、低谷黏度、最终黏度增加的幅度最高,显著高于其他品种;济糯1号、扬糯麦1号、扬糯麦2号的峰值黏度、最终黏度、低谷黏度增加不及非糯小麦或者与非糯小麦相当;添加硝酸银后,糯小麦和非糯小麦的峰值黏度、回生值、最终黏度、低谷黏度、稀懈值均增加,且糯小麦各糊化参数的增加幅度明显高于非糯小麦;添加二硫苏糖醇后,糯小麦和非糯小麦的低谷黏度、峰值黏度、稀懈值、回生值、最终黏度均降低,且糯小麦各糊化参数的降低幅度明显大于非糯小麦。4种不同处理后峰值黏度出现的时间均没有显著变化。
- 刘健张晓文莉张勇张晓祥
- 关键词：糯小麦糊化特性淀粉育种
- 扬麦系列小麦品种的饼干品质分析被引量：4
- 2021年
- 为了解扬麦系列小麦品种的饼干加工品质,明确弱筋小麦育种程序中简单实用的品质评价指标,以26个扬麦系列小麦品种为试验材料,测定其籽粒和面粉的理化品质及其曲奇和酥性饼干的品质,并进行理化品质与饼干品质的相关性分析。结果表明,26个扬麦小麦品种曲奇饼干的直径为15.03~18.50 cm,厚度为15.99~23.10 mm、直/厚比为0.66~1.14;酥性饼干的硬度为522.66~1520.00 g,脆性为36.30~38.82 mm,感官评分为81.81~84.29分。根据饼干品质评价,26个扬麦小麦品种可被分为三类:第一类为扬麦10号、扬麦158等6个中强筋品种,曲奇饼干直径小、厚度大、直/厚比小,酥性饼干的硬度大、感官评分相对稍低;第二类为扬麦9号、扬麦13等14个弱筋品种,曲奇饼干直径大、厚度小、直/厚比大,酥性饼干硬度小,感官评分高;第三类为扬麦4号、扬麦6号等6个品种,曲奇和酥性饼干品质介于上述两类之间。相关性分析表明,碳酸钠溶剂保持力(solvent retention capacity,SRC)、水SRC、乳酸SRC、蔗糖SRC、吸水率、籽粒硬度、SDS沉淀值与曲奇饼干的直径、直/厚比和酥性饼干感官评分呈极显著负相关,而与曲奇饼干的厚度、酥性饼干的硬度和脆性呈极显著正相关。综合曲奇和酥性饼干品质,26个扬麦系列多数小麦品种的饼干品质较好,以扬麦9号、扬麦13、扬麦15、扬麦20、扬麦24表现最为突出;扬麦158、扬麦10号、扬麦16、扬麦17、扬麦23、扬麦28的饼干品质相对稍差;籽粒硬度、粉质仪吸水率、SDS沉淀值、碳酸钠SRC、乳酸SRC、水SRC和蔗糖SRC是评价弱筋小麦的关键指标。
- 刘健张晓李曼文莉江伟张勇高德荣
- 关键词：小麦饼干
