为测定及分析甘蔗在不同收获时间蔗糖含量的变化，采用水处理甘蔗样品，采取高效液相色谱法，经Waters Sugar Pak I柱（6．5mm×300mm，10．0μm），Waters2414示差折光检测器（RID）检测，流动相为高纯水，流速：1．0mL·min^-1，柱温：90℃，检测器温度：35℃．结果显示该法相对标准偏差（RSD）（n=6）〈2％，回收率为95％～105％，蔗糖质量浓度为10～50mg·mL^-1．且甘蔗在不同的收割时间蔗糖含量变化较明显，基本在14：00～15：00时达到最大值．实验表明HPLC法能够较快且较准确测出甘蔗中蔗糖的含量．通过比较可知，甘蔗蔗茎中蔗糖含量是随着光合作用的强弱而变化的．
