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施洪喜

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：吉林大学生命科学学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇玉米醇溶蛋白
  • 1篇玉米酒糟
  • 1篇质谱
  • 1篇生物信息
  • 1篇生物信息学
  • 1篇酒糟
  • 1篇醇溶蛋白

机构

  • 1篇吉林大学

作者

  • 1篇董媛
  • 1篇程瑛琨
  • 1篇岳宏
  • 1篇林凤
  • 1篇滕利荣
  • 1篇陈新
  • 1篇米雪楠
  • 1篇施洪喜
  • 1篇金梦梦

传媒

  • 1篇生物技术通讯

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米酒糟中醇溶蛋白的结构特征研究被引量：3
2011年
目的:通过实验和特征预测相结合的方法,分析酒糟中醇溶蛋白的物理化学性质及其结构,为玉米醇溶蛋白的生物学应用奠定基础。方法:将从玉米酒糟中醇提的玉米醇溶蛋白的SDS-PAGE条带进行ESI-Q-TOMS质谱分析,从得到的氨基酸序列,用生物信息学工具预测蛋白的疏水性、二级结构、三级结构等性质。结果:目的条带为玉米醇溶蛋白z1D alpha zein,相对分子质量为24 521,等电点为8.85,为疏水蛋白,其二级结构以α螺旋为主,三级结构成纺锤状。结论:为玉米酒糟中玉米醇溶蛋白的开发利用奠定了基础。
陈新董媛岳宏施洪喜金梦梦米雪楠林凤程瑛琨滕利荣
关键词：玉米酒糟玉米醇溶蛋白质谱生物信息学
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