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曲孟

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白膜
  • 1篇玉米醇溶蛋白
  • 1篇玉米醇溶蛋白...
  • 1篇机械性能
  • 1篇醇溶蛋白

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇崔和平
  • 1篇鲁亚楠
  • 1篇郭兴凤
  • 1篇贾祥祥
  • 1篇吴晓华
  • 1篇曲孟

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
制备条件对玉米醇溶蛋白膜机械性能的影响被引量：16
2012年
以玉米醇溶蛋白为原料制备蛋白膜时,研究了乙醇浓度、蛋白质浓度等制备条件对蛋白膜机械性能的影响。在单因素实验基础上,以蛋白质浓度、甘油添加量、聚乙二醇400添加量、半胱氨酸添加量4个因素为变量进行响应面优化,结果表明:当乙醇体积分数为75%、水浴成膜温度70℃、蛋白质浓度0.103 4g/ml、甘油质量分数30%、聚乙二醇400质量分数24%、半胱氨酸质量分数0.80%时,蛋白膜的拉伸强度为7.5MPa,断裂延伸率为202.7%。
贾祥祥郭兴凤鲁亚楠吴晓华曲孟崔和平
关键词：蛋白膜玉米醇溶蛋白机械性能
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