苏超
- 作品数：7 被引量：44H指数：3
- 供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
- 发文基金：湖南省高校创新平台开放基金湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目湖南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 仿栗籽蛋白可食性膜的制备工艺研究被引量：1
- 2013年
- 以仿栗籽蛋白为基料,研究了仿栗籽蛋白浓度、甘油添加量、pH值、加热温度及加热时间对仿栗籽蛋白膜主要性能的影响。通过单因素试验和正交试验对仿栗籽蛋白膜的成膜条件进行优化的结果表明,仿栗籽蛋白可食性膜的最佳工艺条件为:仿栗籽蛋白浓度6%、甘油添加量30%(g/g蛋白)、pH值9.0、加热温度80℃、加热时间20min,在此条件下制备的仿栗籽蛋白膜抗拉强度14.53MPa、断裂伸长率56.17%、透光率72.17%、水蒸气透过系数18.12g.mm.(m2.h.kPa)-1。
- 黄伟麻成金黄群余佶冯磊苏超
- 关键词：可食性膜
- 响应面法优化仿栗籽蛋白提取工艺被引量：11
- 2012年
- 研究了仿栗籽蛋白的碱溶酸沉法提取工艺。在单因素实验的基础上,选定提取温度、pH、提取时间、液料比四个因素的三个水平进行中心组合实验,建立了仿栗籽蛋白提取率的二次回归方程,通过响应面分析以及岭嵴分析得到了优化组合条件。实验结果表明,当提取工艺条件为pH9.6、温度42℃、时间138min、料液比1∶25(g/mL)时,仿栗籽蛋白提取率为64.97%。
- 黄伟麻成金黄群苏超冯磊
- 关键词：碱提酸沉响应面法
- 复合酶法提取仿栗籽蛋白的工艺优化被引量：20
- 2012年
- 以仿栗籽为原料,选择多种酶对其蛋白质进行提取,筛选出纤维素酶与木瓜蛋白酶进行复合酶解试验。以蛋白提取率为指标,在单因素试验的基础上,采用二次通用旋转组合设计对复合酶提取仿栗籽蛋白工艺进行优化。结果表明:复合酶提取仿栗籽蛋白优化工艺条件为料液比1:25、总加酶量370U/g、以纤维素酶与木瓜蛋白酶的加酶量配比6:4同时加入、酶解温度57℃、酶解时间80min、酶解pH7.6。在此优化条件下,仿栗籽蛋白提取率为74.91%。
- 麻成金黄伟黄群冯磊吴丽雅苏超
- 关键词：复合酶解二次通用旋转组合设计
- 响应面法优化超声波辅助提取茶叶籽蛋白工艺被引量：10
- 2012年
- 利用响应面法(RSM)优化超声波辅助提取茶叶籽蛋白工艺条件,在单因素试验基础上,选取料液比、浸提液pH、超声温度、超声时间为影响因子,以茶叶籽蛋白提取率为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析以及岭嵴分析。结果表明,超声波辅助提取茶叶籽蛋白优化工艺条件为:料液比1:21、浸提液pH9.6、超声温度45℃、超声时间40min,在此最佳条件下,茶叶籽蛋白提取率可达80.1%。
- 苏超冯磊黄伟向小乐麻成金向勇平
- 关键词：超声波辅助提取响应面法
- 碱性蛋白酶提取杜仲籽粕蛋白的工艺优化被引量：2
- 2013年
- 采用二次通用旋转组合设计实验优化超声波辅助碱性蛋白酶提取杜仲籽粕蛋白工艺。在单因素实验基础上,选择pH值、碱性蛋白酶用量、酶解温度与酶解时间为考察因素,以杜仲籽粕蛋白提取率为响应值建立回归数学模型,对杜仲籽粕蛋白提取工艺条件进行优化。结果表明,最佳提取工艺条件为:pH 10,碱性蛋白酶用量320 U/g,酶解温度55℃,酶解时间115 min。在此优化条件下,杜仲籽粕蛋白提取率可达74.28%。
- 吴凡蒲灵操单旺杨朔俊苏超黄群麻成金
- 关键词：蛋白提取碱性蛋白酶二次通用旋转组合设计
- 超声辅助提取仿栗种衣油工艺优化及其脂肪酸组成分析被引量：2
- 2013年
- 以仿栗种衣为原料,利用响应面法(RSM)优化超声波辅助提取仿栗种衣油工艺条件。在单因素试验基础上,设定超声工作/间歇时间为4s/1s,选取料液比、提取温度、超声时间、超声功率为影响因子,仿栗种衣油得率为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。确定了超声波辅助提取仿栗种衣油最佳工艺优化条件为:料液比1∶7.6、提取温度43℃、超声时间21min、超声功率395W,仿栗种衣油得率可达60.26%。对仿栗种衣油脂肪酸组成GC-MS分析可知,其不饱和脂肪酸含量为68.55%,其中油酸和亚油酸相对含量分别为60.77%和7.78%。
- 苏超蒲灵操吴凡肖旺吴丽雅麻成金
- 关键词：超声波响应面法气相色谱-质谱分析
- 仿栗籽蛋白的提取工艺研究
- 2012年
- 选择纤维素酶与木瓜蛋白酶复合对仿栗籽蛋白进行提取,以蛋白提取率为指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验提取工艺进行优化。结果表明,仿栗籽蛋白的最佳提取工艺条件为:总加酶量500 U/g,纤维素酶与木瓜蛋白酶的酶活力配比5∶5,料液比1∶25,酶解温度60℃,酶解时间120 min,酶解pH8.0。该条件下仿栗籽蛋白提取率为74.33%。
- 黄伟麻成金黄群余佶冯磊苏超
- 关键词：纤维素酶木瓜蛋白酶
