高磊
- 作品数：1 被引量：29H指数：1
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：山东省农业科学院高技术自主创新基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：环境科学与工程更多>>
- 蔬菜中氯氰菊酯残留的风险评估研究被引量：29
- 2010年
- 目前使用的绝大多数农药为合成农药,具有急性毒性特征,已开展的慢性评估不能完全符合实际需要,慢性评估结果容易出现过低估计风险,具有急性毒性特征的农药残留必须开展急性评估。为了推进急性评估研究,为我国食品安全监管和残留限量的制定提供技术支持,在WHO原则指导下、基于JMPR建议的方法,开展了蔬菜中氯氰菊酯残留的急性和慢性点评估技术研究。结果显示,济南、青岛和寿光三地市售的西红柿、菜椒、菜豆、茄子、豇豆和芹菜中氯氰菊酯残留摄入是安全的;虽然白菜出现了超标的个例,但99.98%的氯氰菊酯残留摄入不存在危害健康的摄入风险;即使考虑50%的总体误差以及蔬菜占总食物摄入量的比例,至少99.96%的残留摄入不存在危害健康的摄入风险。研究表明,摄入频率高的7类蔬菜中氯氰菊酯残留污染较轻,对消费者(包括孕妇、婴儿和儿童)身体健康危害很小。
- 宋玉峰吕潇任凤山岳晖高磊
- 关键词：风险评估氯氰菊酯农药残留蔬菜
