宋玉峰
- 作品数：4 被引量：33H指数：2
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- 相关领域：医药卫生环境科学与工程农业科学更多>>
- 蔬菜中氯氰菊酯残留的膳食摄入评估
- 【研究目的】开展蔬菜中农药残留摄入的健康评估,为食品安全风险评估研究进行积极有益的尝试,为我国食品安全风险评估提供技术支持;【方法】在WHO原则指导下,采用JMPR建议的方法,计算残留摄入量;借鉴EFSA使用的方法,计算...
- 宋玉峰吕潇
- 关键词：食品安全农药残留蔬菜
- 文献传递
- 蔬菜中氯氰菊酯残留的风险评估研究被引量：29
- 2010年
- 目前使用的绝大多数农药为合成农药,具有急性毒性特征,已开展的慢性评估不能完全符合实际需要,慢性评估结果容易出现过低估计风险,具有急性毒性特征的农药残留必须开展急性评估。为了推进急性评估研究,为我国食品安全监管和残留限量的制定提供技术支持,在WHO原则指导下、基于JMPR建议的方法,开展了蔬菜中氯氰菊酯残留的急性和慢性点评估技术研究。结果显示,济南、青岛和寿光三地市售的西红柿、菜椒、菜豆、茄子、豇豆和芹菜中氯氰菊酯残留摄入是安全的;虽然白菜出现了超标的个例,但99.98%的氯氰菊酯残留摄入不存在危害健康的摄入风险;即使考虑50%的总体误差以及蔬菜占总食物摄入量的比例,至少99.96%的残留摄入不存在危害健康的摄入风险。研究表明,摄入频率高的7类蔬菜中氯氰菊酯残留污染较轻,对消费者(包括孕妇、婴儿和儿童)身体健康危害很小。
- 宋玉峰吕潇任凤山岳晖高磊
- 关键词：风险评估氯氰菊酯农药残留蔬菜
- 蔬菜中氯氰菊酯残留的膳食摄入评估
- [研究目的]:开展蔬菜中农药残留摄入的健康评估，为食品安全风险评估研究进行积极有益的尝试，为我国食品安全风险评估提供技术支持;[方法]:在WHO原则指导下，采用.JMPR建议的方法，计算残留摄入量;借鉴EFSA使用的方法...
- 宋玉峰吕潇
- 关键词：膳食摄入量食品安全蔬菜风险评估
- 文献传递
- 济南市售蔬菜中农药残留的变异性被引量：7
- 2010年
- 【目的】研究济南市售蔬菜中农药残留污染状况,探讨其变异性并获得其变异因子,为准确评估蔬菜农药残留膳食摄入风险提供技术支持。【方法】应用统计学方法分析农药残留的污染水平;在JMPR建议原则指导下,采用Harrell-Davis法获得残留的变异因子,并对计算结果及过程进行验证。【结果】济南市售蔬菜中8种常用农药残留检出率均在20%之内,超标率较低(0.6%),检出率最高的残留和蔬菜分别是百菌清和叶菜类蔬菜,变异因子与农药残留平均浓度的关系可用υ=4.9×cm0.e1a5n表达。【结论】济南市售蔬菜中农药残留污染较轻,其变异因子普遍高于JMPR建议值,但低于英国急性评估中采用的默认值。
- 宋玉峰吕潇任凤山
- 关键词：风险评估农药残留
