刘胜男
- 作品数：2 被引量：16H指数：1
- 供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：上海市自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- TTC比色法筛选高存活率的毕赤酵母突变株被引量：1
- 2016年
- 采用TTC比色法筛选高存活率毕赤酵母NTG突变株,探讨了pH值、菌体浓度（OD600）、反应时间、细胞存活率等对TTC显色反应的影响,并与平板计数法进行比较。结果表明,在pH值为4.0~7.0或菌体浓度（OD600）低于50.00时,pH值、OD600均与1,3,5-三苯基甲臜（TPF）生成量（OD485）呈线性正相关关系;反应时间超过9h后可以保持稳定的TPF生成量;死细胞对TTC显色反应无干扰,在细胞存活率低于50%时,仍然可以采用TTC比色法测定细胞活性。表明,TTC比色法在一定范围内可以筛选高存活率毕赤酵母突变株,且操作简单省时,为筛选高存活率的微生物菌株提供了可靠技术。
- 刘胜男张燕刘泰瑜许可张建国
- 关键词：毕赤酵母存活率亚硝基胍
- 不同培养方式对牛樟芝活性组分的影响被引量：15
- 2017年
- 牛樟芝因含有多种活性成分且在抗癌、保肝等方面有着良好的功效而备受关注。本文考察了固态发酵以及不同液态发酵方式对牛樟芝活性产物的影响。结果显示,固态发酵不同谷物对活性产物的合成有明显的影响,青稞作为发酵谷物基质,其活性产物种类多且含量高,Antrodin C、Antroquinonol产量分别为5 901.27 mg/kg、3 715.76 mg/kg。常规液态发酵菌丝体中主要含有Antrodins类化合物,以Antrodin C为主,但不能合成Antroquinonol类化合物。通过添加前体物辅酶Q_0可以诱导牛樟芝菌丝体在液态发酵中合成Antroquinonol;在此基础上,添加植物油进行同步萃取发酵,能够显著提高牛樟芝菌丝体活性成分种类和产量,除了诱导合成Antroquinonol之外,还有大量Antroquinonol B合成;同时,大多数活性成分在发酵过程中不断被富集萃取,Antrodin C、Antroquinonol产量分别为289.80 mg/L、95.39 mg/L。Antrodin C产量比常规液态发酵提高了7.06倍,而Antroquinonol产量比诱导发酵提高了203.89%。
- 周璇夏永军刘胜男崔涵婧初宁胡怡欣肖睿张钰妍艾连中
- 关键词：固态发酵液态发酵
