张文泉
- 作品数：3 被引量：14H指数：3
- 供职机构：武汉东湖学院生命科学与化学学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 马齿苋多糖提取条件优化研究被引量：5
- 2015年
- 通过单因素和正交试验对匀浆+热水提法提取马齿苋叶多糖工艺进行了优化。结果表明:提取温度65℃,料液比(m:m)1:45,提取时间为75min,多糖得率最高为6.28%。
- 艾洪超张文泉夏琪唐红枫
- 关键词：马齿苋多糖正交试验
- 蜀本草多糖的提取及抑菌活性研究被引量：3
- 2014年
- [目的]研究蜀本草多糖的优化提取工艺和抑菌活性。[方法]通过提取温度、提取时间、料液比等单因素和正交试验对匀浆热水提法提取蜀本草多糖工艺进行了优化,同时利用所得多糖进行体外抑菌活性试验和热稳定性研究。[结果]蜀本草多糖提取最优条件为提取温度65℃、料液比(m/v)1∶45、提取时间75 min,多糖得率最高为6.28%;抑菌活性试验结果表明,蜀本草多糖提取物对酵母菌无明显抑制作用,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌有明显抑制作用;蜀本草粗多糖提取物在100℃及以下活性稳定。[结论]该研究为开发利用蜀本草多糖提供理论依据。
- 孙茜张文泉艾洪超唐红枫
- 关键词：多糖正交试验抑菌活性热稳定性
- 马齿苋黄酮对油脂的抗氧化作用研究被引量：6
- 2015年
- 研究了马齿苋黄酮提取优化工艺和其对油脂的抗氧化作用。利用Gentle MACS Dissociator匀浆技术,结合单因素和正交试验法对马齿苋黄酮进行醇提,探究影响马齿苋黄酮提取率的主要因素,随后利用提取的马齿苋黄酮进行油脂的抗氧化研究。结果表明:马齿苋经Gentle MACS Dissociator匀浆,最佳提取条件为在65℃下加入35倍75%乙醇提取75 min,黄酮得率为7.51%。马齿苋黄酮能显著地减缓油脂的过氧化作用,其抗氧化活性在豆油中明显优于0.02%维生素E,并且0.02%维生素E对马齿苋黄酮的抗氧化作用表现出一定的增效协同作用。
- 艾洪超张文泉唐红枫
- 关键词：马齿苋黄酮正交试验抗氧化性
