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李业芳
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
华南师范大学生命科学学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
邵满超
华南师范大学生命科学学院
黄儒强
华南师范大学生命科学学院
邓伟玲
华南师范大学生命科学学院
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黄儒强
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李业芳
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邵满超
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1篇
食品科学
年份
1篇
2007
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山稔子酒发酵工艺条件的研究
被引量:4
2007年
本实验以新鲜山稔子果为主要原料,研究了山稔子酒的发酵工艺。在正交试验的基础上,得到其最佳发酵工艺条件为:发酵温度为25℃,糖度24%,柠檬酸添加量6g/L,接种量为0.21g/L。
黄儒强
邓伟玲
李业芳
邵满超
关键词:
发酵工艺
正交试验
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