邵满超
- 作品数：3 被引量：21H指数：3
- 供职机构：广东省微生物研究所更多>>
- 发文基金：珠海市软科学研究计划项目广东省科技计划工业攻关项目广东省中国科学院全面战略合作项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 广州市石牌市场食用菌重金属含量及评价被引量：10
- 2010年
- [目的]监测广州市石牌市场食用菌重金属含量并作评价。[方法]采用高氯酸-硝酸消化法和火焰原子吸收分光光度计测定了广州石牌东肉菜市场茶薪菇、木耳、云耳、猴头菇、姬松茸、冬菇、灰树花、灵芝和雪耳9种食用菌干制品中的重金属含量,并用标准物进行对照分析。[结果]Cu、Fe、Zn、Pb、Mn、Ni、Cr和Cd8种重金属元素在食用菌干制品中的含量范围分别是:ND～53.89、6.52～454.94、5.70～122.91、ND～15.01、1.86～76.54、ND～2.15、ND～7.72和ND～3.39mg/kg(干重);其平均含量分别是18.25、158.47、64.70、5.60、24.27、0.68、2.36和1.00mg/kg(干重)。[结论]9种食用菌样品中有7个Pb含量超出国家标准,其中最高的是猴头菇,是国标的7.51倍;检测出含Cd的有7个品种,其中6个Cd含量超出国家标准。
- 邵满超陈城超陈康刘本汉方展强
- 关键词：食用菌重金属含量食品安全
- 节能技术在食用菌工厂化生产中的应用被引量：7
- 2011年
- 以广州科学城的"南方食用菌菌种优良新品种繁育与示范栽培基地"为案例,阐述了节能技术在食用菌工厂化生产中的系统设计和综合应用效果。首次采用热泵和热回收相结合的技术;创新设计全人工环境实时调控系统,调节优化食用菌栽培环境,保障产品质量及稳定性;创新设计封闭式的环境控制和空气过滤系统,隔离虫害和杂菌的侵染途径。该示范基地整个系统实现了综合节能20%以上。
- 柳青郭华芳周振辉陈秋颜邵满超陈多扬杨小兵
- 关键词：节能技术工厂化生产食用菌
- 山稔子酒发酵工艺条件的研究被引量：4
- 2007年
- 本实验以新鲜山稔子果为主要原料,研究了山稔子酒的发酵工艺。在正交试验的基础上,得到其最佳发酵工艺条件为:发酵温度为25℃,糖度24%,柠檬酸添加量6g/L,接种量为0.21g/L。
- 黄儒强邓伟玲李业芳邵满超
- 关键词：发酵工艺正交试验
