公共文化服务平台

共 7 条记录，以下是 1-7

全选清除导出

排序方式：

三种酚酸对α-淀粉酶的抑制作用被引量：4: 2013年; 研究酚酸是否抑制α-淀粉酶活性,从而减缓小肠对葡萄糖的吸收。采用3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)测定α-淀粉酶酶解后还原糖释放量,研究阿魏酸、绿原酸、对-香豆酸3种酚酸对α-淀粉酶活力的影响。结果显示:阿魏酸、绿原酸、对-香豆酸在一定浓度范围内抑制α-淀粉酶活力,添加量为0.05%时,三者对α-淀粉酶的抑制都表现为最高,分别为36.60%,51.43%和59.35%。3种酚酸具有很好的协同效果,0.07%阿魏酸+0.05%绿原酸+0.04%对-香豆酸混合物对α-淀粉酶的抑制率达到98.98%。通过摄入适量的酚酸能降低α-淀粉酶活性,延缓葡萄糖吸收,从而降低血糖浓度。; 宋媛周池虹伶欧仕益; 关键词：酚酸阿魏酸绿原酸对香豆酸 Α-淀粉酶血糖

利用甘油制备液体能源的工艺研究: 2012年; 选择一氯乙烷和NaOH用量、反应温度、时间四因子,三水平对制备乙基化甘油进行正交试验,最优化工艺条件为:一氯乙烷和NaOH与甘油的摩尔比量分别为1.25∶1和1∶1,温度120℃,时间8 h;在此条件下,乙基化甘油产量为1.46 g/g甘油。在最优条件下,发现添加3种相转移催化剂能进一步增加乙基化甘油的产率。当四丁基溴化铵(TBAB)、四甲基氢氧化铵(TMAH)、十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)添加量(占甘油摩尔量百分比)分别为1%、2%和1.5%时,乙基化甘油的产量分别为1.53,1.58和1.55 g/mL甘油。; 周池虹伶林海伟黄文烨欧仕益; 关键词：甘油乙基化相转移催化剂

一株解淀粉芽孢杆菌产谷氨酰胺酶的应用研究: 酱油已成为受世界欢迎的大宗调味品,提高酱油的鲜味就越发受到科技工作者的重视。谷氨酸是重要的鲜味剂,而酱油发酵的高盐环境抑制了米曲霉产谷氨酰胺酶的活力。海洋的高盐环境使得人们将目光转向了海洋来寻求新的发酵菌株。本文采用一株...; 周池虹伶; 关键词：解淀粉芽孢杆菌固体发酵酱油谷氨酰胺酶; 文献传递

解淀粉芽孢杆菌SWJS22和米曲霉混合制曲在酱油发酵中的应用被引量：5: 2017年; 以解淀粉芽孢杆菌SWJS22和米曲霉为发酵菌株,考察米曲霉单独制曲发酵、米曲酶和解淀粉芽孢杆菌曲料混合发酵以及双菌种混合制曲发酵对酱油理化指标及风味的影响。结果表明:曲料混合发酵的酱油氨基酸转化率有较大提高,色率和色深物质均低于米曲霉单独制曲发酵的酱油和双菌种混合制曲发酵的酱油,曲料混合发酵酱油和双菌种混合制曲发酵的酱油谷氨酸含量有明显提高。采用气相色谱-质谱对比分析3种不同曲料发酵酱油的风味物质,结果表明:3种酱油的风味物质种类差别不明显,重要风味成分在3种酱油中均有检出,曲料混合发酵的酱油酸类物质的含量最低。; 赵龙周池虹伶赵谋明崔春王炜

解淀粉芽孢杆菌及其在发酵产谷氨酰胺酶中的应用: 本发明公开了解淀粉芽孢杆菌及其在发酵产谷氨酰胺酶中的应用。该解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）SWJS22于2013年11月1日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编...; 崔春周池虹伶赵谋明赵强忠; 文献传递

解淀粉芽孢杆菌及其应用: 本发明公开了解淀粉芽孢杆菌及其应用。该解淀粉芽孢杆菌（Bacillusamyloliquefaciens）SWJS22于2013年11月1日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8...; 崔春周池虹伶赵谋明赵强忠; 文献传递

解淀粉芽孢杆菌SWJS22固体发酵产谷氨酰胺酶的优化研究被引量：4: 2015年; 以南海海泥中筛选出来的解淀粉芽孢杆菌SWJS22(Bacillus amyloliquefaciens SWJS22)为菌种,优化固体发酵产谷氨酰胺酶的工艺。选择发酵条件(接种量、发酵时间、发酵温度)和发酵培养基(淀粉原料、料水比、产酶诱导剂)进行单因素试验,通过正交试验对料水比、产酶诱导剂、接种量进行进一步优化,将谷氨酰胺酶活力从(83.10±4.64)U/mg干基提高到了(2 690.02±28.80)U/mg干基。优化后的发酵条件为:接种量2.0%(V/m),温度37℃,时间48h;优化后的发酵培养基为:豆粕20g,小麦粉5g,蔗糖脂肪酸酯(SE-1170)0.02g,料水比1.0∶0.6(m∶m)。对固体曲料中的谷氨酰胺酶进行提取工艺的优化,在料液比为1∶8(m∶V)、37℃下摇床提取1h最优。将粗酶液与同等酶活力的商业酶对谷氨酰胺进行酶解,通过测定谷氨酸和谷氨酰胺的含量变化,验证了粗酶液将谷氨酰胺转化成谷氨酸的能力较强。; 周池虹伶崔春赵谋明; 关键词：解淀粉芽孢杆菌谷氨酰胺酶固体发酵

全选清除导出

共1页<1>

周池虹伶