刘平
- 作品数：46 被引量：270H指数：10
- 供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：北京市自然科学基金北京市教委资助项目北京市教委基金资助项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 血液中邻苯二甲酸酯及其代谢产物的检测方法被引量：1
- 2017年
- 目的建立固相萃取-超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)测定血液中20种邻苯二甲酸酯及其6种代谢产物的稳定同位素检测技术。方法血液样品经pH 5.2的乙酸钠缓冲盐稀释后,加入β-葡萄糖醛酸酶37℃下酶解12 h,经HLB固相萃取柱净化。在ACQUITYBEH Phenyl色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)上以乙腈和含0.02%甲酸的水溶液为流动相进行梯度洗脱分离,采用ESI源模式进行二级子离子监测,内标法定量。结果 26种化合物的线性范围为1.0~20.0μg/L,相关系数(r)>0.995;各化合物检出限均低于1.0μg/L。以2.5、5.0和10.0μg/L为添加水平的血液的加标回收率为63.0%~97.7%,相对标准偏差为1.9%~19.1%。结论 UPLC-MS/MS法准确可靠,灵敏度高,可用于血液样品中邻苯二甲酸酯类化合物及其代谢产物残留的确证定性、定量检测。
- 范赛邹建宏薛颖刘平吴国华赵榕
- 关键词：血液固相萃取
- 蜡样芽胞杆菌呕吐毒素引发的米面制品食物中毒快速确证方法研究被引量：6
- 2023年
- 目的建立快速测定米面制品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS),为蜡样芽胞杆菌呕吐毒素引起的食物中毒提供应急处置措施。方法单一基质米面样品用乙腈水溶液提取,以盐析分层,离心过膜后直接上机检测;炒米饭、炒面等复杂基质样本用乙腈水溶液提取,经HLB-P小柱净化,采用ACQUITY UPLC Peptide BEH C18300?色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离后于电喷雾正离子模式下,采用多反应监测扫描(multiple reaction monitoring,MRM)进行测定,以溶剂标准曲线法定量。结果蜡样芽胞杆菌呕吐毒素在蒸米饭、馒头、面条等阴性样品中加标水平在0.5、1.0和5.0μg/kg下回收率为87.4%~98.3%,精密度为1.4%~4.2%(n=6)。在炒米饭、炒面等阴性样本中加标水平在1.0、2.0、5.0μg/kg下,回收率为89.5%~99.3%,精密度为1.1%~7.5%(n=6)。目标化合物的检出限为0.2~0.3μg/kg,定量限为0.5~1.0μg/kg。对北京某地引起食物中毒的实际样品进行了检测,中毒样品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素含量为1287~7398μg/kg,2份原料凉面中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素含量分别为0.4和9.4μg/kg。结论该方法操作简便、快速,灵敏度和准确度高,实现了蜡样芽胞杆菌引发食物中毒的快速处置。
- 崔霞王莉莉刘平段佳丽赵榕范赛
- 关键词：蜡样芽胞杆菌呕吐毒素食物中毒液相色谱-串联质谱
- 用氧化苏木精指示电极测定牛奶中残留青霉素
- 本文将有机染料氧化苏木精和青霉素酶同时修饰在电极上,制成了测定残留青霉素的pH敏电流型生物电化学传感器.同时应用纳米金胶在电极上构建优良的仿生功能界面,独创性的增加了交联膜的导电性,获得了灵敏的响应信号,使传感器的稳定性...
- 刘平朱亚琦马洁薛颖吴国华王皓
- 关键词：修饰电极交联膜牛奶
- 文献传递
- 超高效液相色谱-串联质谱法检测熟肉制品中10种工业染料残留被引量：10
- 2020年
- 目的建立超高效液相色谱—串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定熟肉制品中10种工业染料的检测方法。方法熟肉制品样品均质后经乙腈、乙腈水溶液(1:1,V:V)分别提取后,采用冷冻离心处理去除提取液中油脂及天然大分子色素。采用ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱分离后,用UPLC-MS/MS于电喷雾正离子源和多反应监测扫描模式下测定10种工业染料,基质匹配标准曲线结合稳定同位素内标法定量。结果10种目标化合物阴性加标水平在2、5、10μg/kg下,回收率为68.5%~91.3%,相对标准偏差为2.4%~12.8%。10种目标化合物的检出限为0.05~0.7μg/kg,定量限为0.15~2.0μg/kg。用该方法对30件熟牛肉、熟猪肝、烤肠、香肠等样品进行了目标化合物的检测,未检测到工业染料残留。结论该方法操作简便、快速,灵敏度和准确度高,包含种类较宽,具有一定的拓展性,可为熟肉制品中工业染料残留的日常监控提供更方便、快捷的检测方法支持。
- 范赛张楠刘平王莉莉吴国华赵榕
- 关键词：工业染料超高效液相色谱-串联质谱法熟肉制品
- 保健食品及营养素补充剂中维生素C稳定性的初步研究
- 目的：严格按照保健食品卫生学稳定性实验的要求,将不同剂型的样品保存于人工气候箱中,并对其所含的维生素C稳定性进行考察。
方法：采用《中华人民共和国药典》2005年版二部维生素C的测定方法：碘量法，并用自动电位滴...
- 刘平罗仁才金庆中李超
- 关键词：保健食品食品添加剂维生素C
- 文献传递
- 滤过型萃取柱-超高效液相色谱-串联质谱法测定食用菌中15种农药被引量：4
- 2021年
- 目的建立滤过型萃取柱(multiplug filtration clean-up, m-PFC)前处理技术结合超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱法测定食用菌中15种农药残留。方法食用菌样品经乙腈提取、滤过型萃取柱萃取除去脂肪、糖类、水溶性维生素等干扰物,采用Waters ACQUITY UPLC?HSS T3柱(2.1 mm×100 mm, 1.8μm)分离后,多反应监测模式扫描,基质匹配标准曲线外标法定量。结果 15种目标化合物在10、20、50μg/kg加标水平下,回收率为82.5%~118.5%,相对标准偏差为6.1%~23.1%(n=6)。15种目标化合物的检出限为1~3μg/kg,定量限为3~10μg/kg。结论该方法可提升前处理效率,稳定性好,灵敏度高,可用于食用菌中15种农药的检测。
- 李健潇李淑云周洋张硕甄悦秋金红艳王春来刘平
- 关键词：食用菌农药
- 顶空气相色谱-质谱法测定罐头食品和包装饮料中的呋喃被引量：5
- 2021年
- 目的建立罐头食品与包装饮料中呋喃的顶空气相色谱-质谱联用分析方法。方法顶空法提取样品中的呋喃,以D4-呋喃作为内标物,HP-PLOT Q(30 m×0.32 mm, 20μm)色谱柱进行分离,气相色谱-质谱定性定量。结果该方法线性范围为2.0~200.0 ng,工作曲线回归方程为y=1.14x+0.116(r^(2)=0.999)。方法加标回收率为86.3%~96.2%,相对标准偏差均小于10%(n=6),呋喃的定量限为1.0 ng。通过对59件样品检测,发现常见的罐头食品与硬包装饮料均可检出一定含量的呋喃,咖啡、奶茶、鱼类罐头等几类产品的呋喃含量相对较高,最大值为153.99 ng。结论该方法简便快捷,准确可靠,可用于上述两类食品中呋喃的检测。
- 刘平王莉莉张楠赵旭东吴国华赵耀赵榕范赛
- 关键词：呋喃罐头食品包装饮料
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中20种β-阻断剂残留被引量：6
- 2020年
- 目的建立固相萃取-超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱测定动物性食品中20种β-阻断剂兽药残留的检测技术。方法动物性食品样品经酸解提取后,经混合型阳离子交换柱净化,浓缩复溶后采用Waters ACQUITYTM BEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,电喷雾正离子源和多反应监测扫描模式下进行测定,基质标准曲线结合稳定同位素内标法定量。结果20种β-阻断剂兽药阴性加标水平在1、2和4μg/kg下,回收率为61.9%~119.1%,相对标准偏差为1.5%~28.4%(n=6)。20种β-阻断剂兽药的检出限在0.01~0.15μg/kg,定量限在0.03~0.50μg/kg。对30件动物性食品样品进行了目标化合物的检测,未检测到相关β-阻断剂兽药残留。结论该方法操作简便、快速,灵敏度和准确度高,包含种类较宽,具有一定的拓展性,可为动物性食品中该类兽药残留的日常监控提供更方便、快捷的检测方法支持。
- 范赛张楠刘平李丽萍吴国华赵榕
- 关键词：Β-阻断剂动物性食品兽药残留
- 氨基化多壁碳纳米管净化液相色谱-飞行时间质谱测定牛奶中80种农药残留被引量：3
- 2023年
- 目的建立氨基化多壁碳纳米管(NH2-MWNTs)净化液相色谱-飞行时间质谱法测定牛奶中80种农药残留的方法。方法牛奶中的目标化合物用含1%乙酸的乙腈-甲醇(9∶1,V/V)溶液提取,经NH2-MWNTs净化,采用Waters Acquity UPLC BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱,用液相色谱-飞行时间质谱测定,采用基质匹配曲线外标法定量。结果80种农药在5~100μg/L线性关系良好,r2均大于0.99。方法的检出限为0.01~0.50μg/L,定量限为0.03~1.50μg/L。3个浓度加标水平的平均回收率为71.5%~116.9%,精密度为1.2%~18.1%(n=6)。利用该方法测定了40份市售牛奶样本,80种农药均未检出。结论该方法具有良好的线性、灵敏度、准确度和精密度,适用于牛奶中80种农药残留的同时快速测定。
- 段鹤君刘平郭巧珍杨蕴嘉张晶杨奕
- 关键词：农药残留牛奶
- 通过式固相萃取柱结合QuEChERS前处理技术-液相色谱串联质谱法快速测定熟肉食品中4种β2-受体激动剂残留被引量：7
- 2021年
- 目的建立通过式固相萃取柱结合前处理技术-液相色谱串联质谱法快速测定熟肉制品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林4种常见β2-受体激动剂类兽药残留的分析方法。方法熟肉制品采用5%三氯乙酸酸解,NaCl盐析乙腈萃取,正己烷除脂后经通过式固相萃取柱和QuEChERS净化,超高效液相色谱-串联质谱于电喷雾正离子源(ESI+)和多反应监测扫描模式下进行测定,基质匹配标准曲线外标法定量。结果4种目标化合物阴性加标水平在2、5、10mg/kg下,回收率在77.2%~104.7%之间,相对标准偏差在2.9%~9.6%之间。4种目标化合物的检出限在0.2~0.6mg/kg之间,定量限在0.6~2.0mg/kg之间。对30件熟肉样品进行目标化合物的检测,未检测到β2-受体激动剂类兽药残留。结论该方法操作简便、快速,灵敏度和准确度高,包含种类较宽,具有一定的拓展性,适用熟肉制品相关残留的日常监测。
- 王莉莉张楠刘平刘伟李丽萍吴国华赵榕范赛
- 关键词：Β2-受体激动剂超高效液相色谱串联质谱法QUECHERS
